２０１５年３月１７日よりバラエティ豊かな新メニューが登場。
まずは支那そばを、と思ったが開始日は日程が合わなかったためまずは通常営業日に新メニューのブラックガーリックを頼んでみました。


その名の通り、スープにやや黒澄んだ部分が見える。そして通常のラーメンと違いニンニクスライスが載っています。ではさっそくいただきます。ここのスープ、デフォの豚骨醬油も十分旨いと思うのですが、より栄えている北口に松壱家、魂心家という人気店があるため、インパクトや引きのあるメニューの必要性を感じていました。確かに通常のラーメンと比べパンチのある一杯に仕上がっています。恐らく香味油にニンニクが使われているのでしょうか。そしてパンチが加わっているものの嫌味ではないバランスにとどまっているのは嬉しいところ。


麺は通常のラーメンに使われている菅野製麺の中太麺でほどよく歯ごたえを残したちょうどいい仕上がりでスープとの相性もなかなか。ただ、具材においてはチャーシューは部位的なものもあるのかやや下ブレ。また、ニンニクスライスは辛味が強すぎて舌が痺れるレベル。これはもうちょい考えてほしいかも。正直無くてもいいし、どうしても入れたいならフライドガーリックのほうが香ばしさが出て良さそう。


ベースのスープがいいだけにほどよいパンチが加わり魅力は増していたと思うのですが、スライスニンニクのあまりの辛さが非常にマイナス。ただ、それさえ除けば悪くない一杯だったと思います。他のメニューも是非試してみたいです。