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九州とんこつラーメンが食べたくなりこちらへ。やや値段が張るけれど『角煮ラーメン』の食券を購入。麺の固さをオーダーする間もなく着丼。早っ！茶褐色のスープ、長浜系か？とんこつの匂いは控えめ(店内は直球勝負のドとんこつの匂い(笑))動物出汁濃厚でウマイ。タレが薄めだったので卓上の薄口醤油？タレでカスタマイズ。麺はかんすいキツ～イけれど好み、なめらかで口当たりもイイ。角煮は煮込む前の豚バラブロック推定３００グラム位ありそうです。味がしみて脂身もクドくなく良質。あとはニンニククラッシュ、高菜、紅しょうがで味変化を楽しんで完食しました。
いたのーじ
しゃとる
アンペ
かとちん
atom
やや値段が張るけれど『角煮ラーメン』の食券を購入。麺の固さをオーダーする間もなく着丼。早っ！
茶褐色のスープ、長浜系か？とんこつの匂いは控えめ(店内は直球勝負のドとんこつの匂い(笑))動物出汁濃厚でウマイ。タレが薄めだったので卓上の薄口醤油？タレでカスタマイズ。麺はかんすいキツ～イけれど好み、なめらかで口当たりもイイ。角煮は煮込む前の豚バラブロック推定３００グラム位ありそうです。味がしみて脂身もクドくなく良質。
あとはニンニククラッシュ、高菜、紅しょうがで味変化を楽しんで完食しました。