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「【期間限定】カレーめん」@燵家製麺の写真味が決まらず手間取っていた3月の限定メニューの提供を始めたとつぶやかれていたので訪れた。
17日からと遅くなったためだろう、店頭の告知には4月までの限定になっていた。

麺はストレートの自家製中太。
コシというよりもしっかりとした噛み応えがあって、そのうちにパッツンと噛み切れる加水率があまり高くない麺のようだ。

スープは、カレーだが粘度は全くなくシャバシャバ。
では薄いのかといえば、かなりスパイシーで辛味もしっかりとある。
市販のレトルトカレーでいえば間違いなく辛口の上をいくレベル。
このため、早い段階からタオルハンカチが活躍した。

スープには細かく刻まれたニンジンとタマネギが混ざっているのが確認できる。
それとは別に、具材としては拍子切り~短冊切りのチャーシュー、素揚げされたシメジ、レンコン、オクラ、ナス、ズッキーニ、ニンジン、ヤングコーン。
チャーシューはバラ肉の焼き豚のようで、しっかりとした噛み応えはあるものの肉の味はそれほど濃くはなく、また脂分も抜けて少しパサついたような状態で不満が残る。
野菜は種類が多くかつ揚げたてだったので、こちらは美味。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちわm(_ _)m
スープカレーのようなイメージでしょうか?素揚げの野菜を合わせてくるあたりセンスよいなぁーと思います。同時に完成させるのって非常に大変そうです(´Д` )

koえび | 2015年3月25日 10:06

>koえびさん
こんばんは。
言われるまで思いつきませんでしたが、確かに、スパイシーなスープカレーですね。ということは、最後にご飯を投入してカレーライスorカレーリゾットに出来たんですね。しまった…。
手順の方は、注文が入るとまな板横の天ぷら鍋で野菜を揚げ始め、頃合いを見てスープの準備、麺茹でという流れるような動きでした。

おやす | 2015年3月27日 19:26

なめらかな動きですこと♪♪♪

koえび | 2015年3月28日 10:40

どもです。
これは確かにライスINしたくなる一杯ですね。(笑)
あとは肉ですかね~。
決定的に不満が残る造りは勿体ないです。

5656 (活動超停滞中) | 2015年3月28日 17:54

>5656さん
こんばんは。
確かに、肉には不満がありましたが、素揚げの野菜の種類が多くて美味しかったので肉は無視してもよろしいかと思います。
スープ、ほぼ飲み切りましたが、今思えばライスINすべきでした(;。;)

おやす | 2015年3月28日 21:27