数年振りの『六厘舎』！
此方は初めての訪問である。

今の時期は「春休み」ってのもあり、
東京スカイツリー内は又活気がある。
此方に入るのも３人並びに接続…！
比較的ラッキーな方であった。。。

店内は観光客のカップルが多い。
若い野郎が彼女に一生懸命「つけ麺」のウンチクを話しているのを聞くと微笑ましい。。。

本当に久々に対面する『六厘舎』のつけ麺！懐かしい器とスープの色に少しテンションが上がる。
ナルト・メンマ・厚めのロール叉焼・ネギ・海苔・魚粉…という馴染みのトッピング具材も嬉しい。
麺の色が昔と違う！以前はもっと黄色～肌色の麺っぽい色だった筈。今回のは薄い褐色だ…！

全粒粉を使ったような感じもしないし、麺のエッヂの効いた固茹で加減や櫛で撫で付けたかのような
美しい麺の盛り方等、かなり『つけ麺 TETSU』を意識した印象を受けた！
メニューにも「海老つけ麺」なんて『TETSU』っぽい商品が増えていたし、今の『哲グループ』が
迷走しているうちに一気にスパートを駆けよう…というような感じさえも受けるやないかい。。。

今でこそ古くなってしまった定番の「豚骨魚介」味も安心出来るクォリティ！
この汁も以前より幾分濃厚風味になったような気もしないでもない。マイナーチェンジという事か！？
ま、とにかく、麺もスープも昔の『六厘舎』よりも進化している印象を受けた。

自分は麺を汁に半分位浸けてすするのが好き！「もりそば」のように前半は麺だけの味も楽しみたい！
後半に濃厚な汁がまったりと絡んで甘味と魚介風味が追いかけて来る。。。旨～い！！

「辛味調味料」は種ごと砕いた唐辛子。甘めの汁にパンチのある辛味だけをもたらしてくれる。
自分は卓上の「黒七味」も好きなので、混ぜて汁にいれたり、麺に直接掛けたりして色々楽しんだ。
最後はスープ割りを頂いて完璧！ 大盛は流石に結構な麺量があって完食に苦労したが美味しかった！

ご馳走様。