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「台湾まぜそば ¥780」@麺屋こころ 溝の口店の写真★2015/3/29(日)11:20シャッター待ち1人に接続、開店時には10名待ち。念願の初訪問です!台湾まぜそばの食券を購入しニンニクトッピングで、麺上げ時に、すりこぎ棒でざるの中の麺をグリグリと傷をつけて⇒丼に麺を移し、たれを入れ、混ぜて混ぜてこの時点でネバネバしているのがわかります⇒ミンチ、ニラ、ねぎ、海苔、ニンニク、魚粉、最後に卵黄をポトンで10分ほどで着丼。写真をパチリで早速混ぜて混ぜて~よ~くまぜて、、いただきます。あま~い香りもしますね。

★スープ・・・というか、タレですね混ぜてしまったので、よくわからないですが、まろやかな醤油で甘味旨味があると思います、卵黄の濃厚さミンチからのピリ辛さが加わりジャンク度が増します。卓上に昆布酢があり途中で入れてみる、昆布の旨みがしっかりでて酢の酸味が抑え気味で、サッパリな味変になる、美味しいです。
★麺・・・・・あんだけ傷をつけていたので、ねっちょりかな?と思ったのですが・・モッチリモチモチで太麺なのでバッチリ食べ応えありです、量は200gとのこと。
★具・・・・・肉ミンチは甘辛で辛味が強い、後は前述の具材。

★最後に追い飯をもらいました、噂に違わぬ台湾まぜそばです、何軒か食べましたが現在の所、一番ですね、、満足満腹でした【W65.0kg】

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

こちらの台湾まぜそば、旨いですよね~。間違いの無い一杯と思います。
それにしても、休日は流石の人気ぶりですね。タイミングを考えて再訪してみたい一店です。

hori | 2015年3月29日 16:11

horiさん、コメントありがとうございます!
再訪したいですね、他のメニューも食べてみたいです(^^)/

eddie | 2015年3月29日 16:28

こんにちは。

開店前から並びましたか!
そうでもしないと入れないのかな…
私は当分行けないかな(u_u)

子熊 f^_^; | 2015年3月29日 16:58

子熊f^_^;さん、コメントありがとうございます!
今日は日曜日ですからね〜カップルやグループ客がくると回転悪くなりますし、店内狭いけど背後霊待ち(笑)をさせるので、、食事中も視線が( ; _ ; )/~~~です

eddie | 2015年3月29日 17:43

こんにちわ(^-^)
パンパカパーン☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆デビューおめでとうございます!いやはや…もっと回転良いといいなぁとは確かに思います。大岡山とちょっと味違うのでそのうち確かめて感想聞かせていただけたら嬉しいです♪♪♪

koえび | 2015年3月29日 18:26

こんばんは。
週末は良い按配に盛り上がっている様で何よりですね~。
反面、今月はあまり台湾を食べてないので
中々堪えるレビューでした…(ノД`)

saima | 2015年3月29日 19:21

こんにちは。

ええっ?!
溝の口にそんなお店があったんですね。
知りませんでした。
ツキイチ通院で行きますので、次回試してみようかな?

きたはっさく | 2015年3月29日 19:22

koえびさん、コメントありがとうございます!
丼もしっかり湯煎していたり、お客様本位な感じで、、(^^♪

saimaさん、コメントありがとうございます!
こちら噂通りで美味しかったですね!
禁断症状が出る前に是非(笑)(^^)/

きたはっさくさん、コメントありがとうございます!
今年の初めに開店した店で
こちらを⇒http://menya-cocoro.com/
機会あれば是非に!(^^)!

eddie | 2015年3月29日 20:15

こんばんは。大岡山より並びが少なくていいですよね。席数も多いですしね。食べたくなりました!!

rei | 2015年3月29日 22:53

こんばんわ。
やはりここが一番ですか!
他の方のレビューみてる限りでは開店当初あったブレもなくなってきたみたいなので再訪してみようかと考えています。
贅沢をいうと東横線一本でいける範囲にあれば嬉しいのですが・・

アンペ | 2015年3月29日 23:30

reiさん、コメントありがとうございます!
ようやく!!行けました!(^^)!
確かに元気いただける一杯です
>席数も多いですしね
溝口店も狭いな~と思ったんですが、、(^^♪

アンペさん、コメントありがとうございます!
サスガの人気店だと思いました
違うメニューも、、再訪したいですね
>東横線一本でいける範囲
武蔵小杉あたりにあると、いいですね(*^^)v

eddie | 2015年3月30日 07:55

こんばんは(´∀`)ノ!
色々レビュー見させてもらいました( ☆∀☆)
こころって西早稲田の同じお店ですかね?
宅麺したら美味しかったので今度お店食べに行くつもりです!

ラー醤(ラージャン)娘 | 2015年7月4日 00:53

ラー醤(ラージャン)娘さん、コメントありがとうございます!
>こころって西早稲田の同じお店ですかね?
そうだ思います、僕も詳しくなくて、、、
大岡山が本店です(^^)/
>色々レビュー見させてもらいました( ☆∀☆)
ありがとうございます<(_ _)>

eddie | 2015年7月4日 05:10