Dr.KOTO
おっちゃん
ラーメン ばっさー
親獅子
Dr.KOTOさんの他のレビュー
75点
80点
90点
70点
85点
コメント
ビジュアルが最強ですね～
チャーシューがとにかくうまそうです。
自分は豚骨にも野趣があったほうが最高だと思います～
そのあたりが70点な理由でしょうか。
no | 2015年4月4日 00:39おお、なんだか北大塚を意識させられる麺顔ですね。
九州豚骨でこういうスタイルは初めてみました！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2015年4月4日 11:28やっぱり豚骨には、少しはワイルドさが欲しいもんです。
とは言え、クリアながらも奥行きのある味は満足感抜群。
チャーシューは豚の肉ですから、豚のスープと合わない道理はないですねｗ
福岡のラーメン店には概ねチャーシューメンがありますが、案外こんな感じで出て来る店が多いですぜ。
中でも一番面白い顔だったのは、コイツですｗ
http://ramendb.supleks.jp/review/863075.html
Dr.KOTO | 2015年4月5日 23:09
見た目の白湯ぶりからは考えられぬ程の、円やかで落ち着いた豚骨スープ。野趣控えめな代わりに、湯面に浮かぶ豚背脂がこってり感を演出。時間の経過と共に背脂がスープに溶け込み、より一層豚の風味が厚みを増して行く。ああ、旨い。
ストレート細麺は硬麺でお願いしたが、サクッとした歯応えが残る磐石の茹で加減。日に日に薄くなっているような気がするとは言え、チャーシューとの相性は抜群だ。焦げた脂の香ばしさと、トロっと口内で溶けて行く残された脂身。見た目の期待感を裏切らぬ仕上がりには、頬が緩まぬ道理は無い。辛うじてスープを若干残し、店を後にした。