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コメント
こんばんは～
懺悔限定とは思えないっていうか
計算済みなクオリティーを感じますね～
煮干しレギュラー化したら再訪したいですね。
らーめんじじぃ | 2015年3月30日 18:08こんばんはぁ～
全然 行けてないんです 鶴おかさん
この煮干しはレギュラー化するでしょう。
デフォのつけ麺から食べてみようかな。
mocopapa | 2015年3月30日 18:29どうも～
懺悔と言ってますが、前々からしっかりと準備してたでしょうw
でもこういう1品の確信犯は嬉しいですね^_^
ローストビーフ丼はいいな～メチャ肉が旨そうです。
それにしてもフラれてすぐリベンジが凄い。
ちなみにお腹周りは大丈夫なんですか～こんだけ食ってww
右京 | 2015年3月30日 19:49毎度です～
悔しいですが、まあ北さんはリベンジできて良かったですね。
そのうち再開することを祈って、今から帰京しますわ。
としくん | 2015年3月30日 20:29こんばんは・・・
１３：５０分着、閉まってましたorz
仕事長引いちゃった・・・８０食がそんなに早くはけるとは…
クーパー（退会） | 2015年3月30日 21:09こんばんわ～
こちら去年からずっと行きたいお店なんですよーーーｗ
それにしてもずいぶん食べられましたねｗ（笑）
なかなか行けない理由はビールも一緒に飲みたくて運転手が見つからないからなんですｗ（汗）
バスの運転手 | 2015年3月30日 21:32こんばんは。
こちら、人気凄いんですね～
デフォでもいいんで一度伺わなくっちゃ。
kamepi- | 2015年3月30日 22:03どもです。
リベンジ、乙です。
凄い人気ですね。
ローストビーフ丼も旨そ．．
また行きたいお店です。
ピップ | 2015年3月30日 22:31らーめんじじぃさん こんばんは〜〜
仰る通り、計算づくでしよう。（笑）
レギュラー化するのも時間の問題かと。
NORTH | 2015年3月30日 22:36mocopapaさん こんばんは〜〜
自分もこの前はデフォ食べたくて、行ったんですけど、
このメニューもいいと思いますよ！
NORTH | 2015年3月30日 22:38右京さん こんばんは〜〜
かなり出来上がってますね！
腹周りヤバイです。（泣） 全然お腹空かないので、
今夜は鯖の味噌煮と南瓜の煮物に焼酎です。
NORTH | 2015年3月30日 22:41としさん こんばんは〜〜
お仕事お疲れ様です！
あの感度的なクリスマスイブ限定から、
久しぶりに訪問出来てラッキーでした。
煮干いいですね〜〜 また違う客層が増えるかもしれませんよ。
NORTH | 2015年3月30日 22:44クーパーさん こんばんは〜〜
そうだったんですね〜（泣）
確かに今回も出足は相当早い方ですね。
これから、なかなかゲットするのが大変になりそうです。
NORTH | 2015年3月30日 22:46バスさん こんばんは〜〜
この前は自分もビール飲む気満々だったのですが、
臨休で……（泣） ここはほぼ車で行ってます。
いやぁ食べ過ぎました〜〜（笑）
NORTH | 2015年3月30日 22:50ピップさん こんばんは〜〜
どちらもレベル高かったですね！
埼玉では一番近いので、
またチョクチョクお邪魔したいと思います。
NORTH | 2015年3月30日 22:58North Coastさん，どうもです。
こちらは美味しいですよね。
次回は限定をいただいてみたい。
また狙います。
RAMENOID | 2015年3月31日 01:10こんばんは。
4号の上りはホントに混みますよね。
何とかならないのか、といつも思います（笑）。
流行りのローストビーフ丼、さっそく取り入れてるのですね。
こちらは流行に敏感なインスパイア店と認識しています（笑）。
高田馬場の本家に行ってみたいけれど、
行列は相当なものみたいで、う～む。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月31日 03:12上り、じゃなくて、下り、でしたね～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月31日 03:13おはようございまーす！
いや～、旨そうですねぇ～。
煮干しそばだけでも、、
いや、ローストビーフ丼だけでも食べたいです！ｗ
たく☆ | 2015年3月31日 06:44kamepiさん こんばんは〜〜
2013年に初めて訪問した時、土曜日か日曜日の昼どきでも凄く空いていたんですけど、あまりの美味しさに、ここは必ず人気になるなという確信がありました。 ホントにそうなって嬉しい反面、穴場ではなくなったなという残念な気持ちもあります。
NORTH | 2015年3月31日 06:55まいけるさん おはようございます！
4号は所々道幅が狭くなっているので、混むのでしょうね。
混んでなければ40分ほどで着けるのですが。
ローストビーフ丼が流行っているのは知りませんでした。（笑）
高田馬場の本家って、どこなんですか？
NORTH | 2015年3月31日 07:02たく☆さん おはようございます！
旨かったです！
両方食べるのは迷ったんですけど、いっちゃいました。（笑）
ローストビーフ丼がもう少し小さいと思っていたのですが、
思いのほかボリュームがありましたね。
NORTH | 2015年3月31日 07:06どうもです^^
月曜日に限定やるなんて罪ですわぁ(涙)
こちらの限定は飛び抜けてるので
注目度高いですよねぇ！
きくちゃん | 2015年3月31日 07:27こんばんは！
最近コチラご無沙汰ですが、臨休が多かったんすね？
その直後の懺悔限定とは…
真相はともかく、満足されたようで何よりでした^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年3月31日 08:11おはようございまーす。
コレはどちらも美味しかったですね〜(´∇｀)♪
この際､毎日懺悔してもらいましょう..ψ(｀∇´)ψ
よっしーＲ | 2015年3月31日 08:30こんにちは。
限定食べれて良かったですね。
しかし本来休みの日に限定をやるお店もなんですが、
それを食べに行ける北さんも凄いな～
ayashi | 2015年3月31日 08:49こんにちは。
鶏白湯のイメージが強い鶴おかさんですが、今後は濃厚煮干しへも行きそうで。
楽しみにしています。
glucose | 2015年3月31日 09:51RAMENOIDさん コンチワ〜〜
まだ4回しか行ってませんが、
デフォは初訪の時しか頂いてないんですよ。（笑）
今度はデフォの汁そば食べたいです。
NORTH | 2015年3月31日 11:12きくちゃん コンチワ〜〜
普段ならもちろん行けないですが、
たまたまラッキーでした！
NORTH | 2015年3月31日 11:13naoさん コンチワ〜〜
厨房施設の不具合が理由のようです。
今年も目の離せないお店です。
NORTH | 2015年3月31日 11:15よっしーＲさん コンチワ〜〜
本当に美味しかったですね〜
この際、懺悔で不休にしてもらいましょう。（笑）
NORTH | 2015年3月31日 11:16ayashiさん コンチワ〜〜
ホントたまたま月曜日に休みが取れたんですよ〜
ナイスなタイミングで、ラッキーでしたね。
NORTH | 2015年3月31日 11:18glucoseさん コンチワ〜〜
ベースの鶏白湯がしっかりしているので、
応用は、まったく問題ないんでしょうね。
これはレギュラー化間違いないんでしょう。
つけも期待したいですね。
NORTH | 2015年3月31日 11:20どもですー。
これをいただけたとはうらやまですわ～～。
でも今日ポールで行けたので幸せでした。替え玉したんでローストビーフ丼は控えました＞＜
食べたかったなぁ・・・
なんばさん | 2015年3月31日 17:52こんにちは〜
ラッキーでしたね。
ローストビーフ丼はあったの？？
NORTH | 2015年3月31日 17:57こんばんは。
定休日に懺悔限定の提供とは、乙な事を行いましたね。
そのメニュは、「濃厚煮干しソバ」と「生意気ローストビーフ丼」との事。
私も食べてみたかった～。
またぞう | 2015年3月31日 21:25こんばんは。
高田馬場のお店はこちらです。
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13172881/
らーめん屋さんじゃありませんよ。
神戸からいらした模様です～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年4月1日 03:21おはようございます。
漢字読めませんが。
濃厚煮干も美味しそうですね。
鶴岡さん、兎に角行ってみたいです。
ももも | 2015年4月1日 07:08またぞうさん こんにちは〜〜
ホントに乙なことを考えますよね〜
計画的な感も拭えませんが。（笑）
レギュラーになるかもしれませんよ。
NORTH | 2015年4月1日 10:00まいけるさん ありがとうございます！
高田馬場の本家って、つるおかさんの修業先かと思っちゃいました〜〜（笑）
ローストビーフ丼の本家だったんですね！
NORTH | 2015年4月1日 10:02もももさん こんにちは〜〜
こちらはまだでしたか。
素晴らしいお店ですので、是非行ってみてください。
NORTH | 2015年4月1日 10:05ども～
この煮干しの限定はそそられたんですよねぇ～
でも諦めてました（汗）
今度、久々に行ってみよ～♪
一日三食ラーメン | 2015年4月5日 18:04三食さん こんばんは〜〜
この煮干はデフォになると睨んでます。（笑）
NORTH | 2015年4月5日 19:44
目的はNOODLE STOCK鶴おか
詳しくはこちら↓↓↓
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12008059902.html
3月30日（月）は通常ならば定休日とさせて頂いておりますが、度重なる臨時休業の懺悔限定と致しまして濃厚煮干しソバ、生意気ローストビーフ丼を販売させて頂く予定です。詳しくは店主又は店長Twitter、Facebookにて記載させて頂きます。宜しくお願い致します。
先日の日曜日に家族で伺った際に臨休で残念な思いをしていたところ、Twitterにて丁重な懺悔の言葉を頂きました（笑） なおかつ上記のような限定を提供されるという情報を得たので、有難く頂いて参りました。
今日は車で4号を北上して、少々混んでいたものの、1時間程で到着。 11:10で9番手、一巡目はとりあえず確保。 学生さんの姿が多いですね。 そういえば春休み中ですからね〜〜。 ほぼ定刻に開店でシャッターは20人ほど。 入って左手にある券売機で、限定Aと俺の丼プレミアムのチケットを購入して、ホール担当の女子に渡します。 厨房には店長と女性スタッフ。
手際も良く、息の合ったコンビネーションで次々と提供していきます。 9番目なので、多少時間はかかり、25分ほどで、まず濃厚煮干しそばから提供となりました。 実に鶴おかさんらしいビジュアルですね。
スープは鶏白湯ベースの濃厚煮干し。 長崎、広島、愛媛の煮干しを大量10キロ投入したとの事で、茶褐色で、粘度もそこそこな仕様。 マイルドに仕上げているとはいえ、ニボニボ度は高めでいい具合ですよ〜〜 塩分濃度がやや高めも許容範囲。 カエシには小豆島のヤマロク醤油を使用。
麺は加水率低めな微ウェイブ中細ストレート。 従来のものよりグレードを上げているとの事で、パツパツとした食感はニボスープと好相性。茹で加減はやや確りめですが、割りとダレにくいですね。
具はチャーシュー、穂先メンマ、刻み玉ネギ、紫玉ネギ、青ネギ、カイワレ。 チャーシューは炙ったバラの煮豚タイプの5mm厚が2枚。 トロホロではなく、しっかりと肉感のあるもので塩加減もちょうどよく美味しいですね。 刻み玉ネギが無料で入れ放題との事ですが、何のアナウンスもなく、常連さんらしき人にはどうしますか？と聞いていたのはちょっとアレかなぁ〜 まぁ割りとたっぷりめには入っていたので文句はないですが（笑） しっかりと晒しているようで、辛みは少なく良かったですよ。 紫玉ネギ、青ネギ、カイワレは彩り、清涼感演出に一役。
2/3くらい食べ進んだところで、生意気ローストビーフ丼が提供。 100g以上のせているというだけあって、かなりなボリュームがありますね。 塩加減が絶妙で柔らかく、ホント美味しいローストビーフですね。 テイクアウトして、自宅でワインと一緒に食したいくらい。 サニーレタスやホースラディッシュソース、鶉の生卵、白ゴマが添えられており、タレはガーリック、玉ネギ、醤油などからつくられたものですかね。 これで400円はサービス精神旺盛ですね〜 食べられて良かった〜
残ったご飯はスープへ投入して、残さず頂きました。 いやぁ美味しかったですね〜 これから濃厚煮干しメニューを展開することも匂わせてますし、懺悔限定といいながら実はその準備段階として、やったのではないかと勘繰ってしまいましたね（笑） 是非早くレギュラー化してほしいものです。 お店から出ると外並びは20人以上。 凄まじい人気ぶりですね。 競争率が益々上がりそうな予感が……