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券売機にてこちらをポチッとな。外で待機している店員に食券を渡すと「うすくち」か「こいくちか」を聞かれ、こいくちを注文。部位の異なる二種のチャーシュー、青菜、刻みネギに海苔がのり、ご対面。券売機に大は「＋半玉」とあったので、玉子が半個付いてくるかと思っていたら、麺が「1.5玉分」という意味だったようです。他のメニューは麺の量はグラム表示でした。太平打ち縮れ麺に濃い醤油色の豚骨魚介清湯醤油スープです。塩分強めのくっきり醤油味のスープは煮干しの風味が強く、ダシと醤油ダレが程よいバランスです。加水率高めの平打ち麺は口当たりよく、またスープとも相性よく、ツルツルジュルジュルといただけます。あまりラー以外の事はいいたくありませんが、調理場には相当数のスタッフがいながら、提供時間は早くありません。食券を事前に渡しているので、回転よく提供していただきたいです。
さすらいのラーラー人
ゴリゴリ
02
総長
ぴーえむ
おやぶん
券売機にてこちらをポチッとな。外で待機している店員に食券を渡すと「うすくち」か「こいくちか」を聞かれ、こいくちを注文。
部位の異なる二種のチャーシュー、青菜、刻みネギに海苔がのり、ご対面。
券売機に大は「＋半玉」とあったので、玉子が半個付いてくるかと思っていたら、麺が「1.5玉分」という意味だったようです。他のメニューは麺の量はグラム表示でした。
太平打ち縮れ麺に濃い醤油色の豚骨魚介清湯醤油スープです。
塩分強めのくっきり醤油味のスープは煮干しの風味が強く、ダシと醤油ダレが程よいバランスです。
加水率高めの平打ち麺は口当たりよく、またスープとも相性よく、ツルツルジュルジュルといただけます。
あまりラー以外の事はいいたくありませんが、調理場には相当数のスタッフがいながら、提供時間は早くありません。食券を事前に渡しているので、回転よく提供していただきたいです。