Item: えぞ菊 戸塚店
Rating: 62
Author: ひぐま

62点

初の訪問。ＪＲ山手線高田馬場駅の東、早稲田通り沿いにある。パッと見、オレンジ色地に白の縁取りのある黒文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はカウンターで１４席ほど。夕飯時、客は私以外５人。店は調理の男性１人と調理補助の男性１人で切り盛り。壁に掲げられているメニューからこの店の定番らしい「味噌ラーメン（８００円）」を注文。待つこと４分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（１枚）、メンマ、炒め野菜（モヤシ、挽肉）、ワカメ、ネギがのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白茶色の味噌ラーメン風。喰ってみると、スープは当然味噌味。出汁は薄くてよくわからないというか水っぽい。よく混ぜたら少しはよくなったがやはり薄い。ニンニクを投入して何とか完食。麺は細く断面が正方形の縮れがあるプリプリした食感だが伸びるのが早かった。有名どころで期待していたが見事はずされた感のあるラーメンを堪能した。