Item: 蔦の葉
Rating: 85
Author: おゆ

85点

おゆ

4/1 (水）15時前　初訪問
先月下旬の休日昼に伺ったが、外待ち多数で断念。その時は『鳴龍』へ。
今回は『鳴龍』に伺ったら、厨房機器故障のための臨休。
そこで此方へ。昼の営業時間に何とか間に合った。
ブラックダッグやチリダックと迷ったが、初訪問につき表題を選択。

着丼時、旨そうな香りが漂う。
鴨と煮干しが程よくコラボする上等な出汁。
円やかな醤油。
ストレート系の自家製麺は、小麦の風味も良好。
鴨肉チャーシュー、味玉、枕木メンマは、
各々工夫を凝らした味付けがなされている。
美味しいなあ。対麺できて良かった！
そのうちに、他のメニューにも対麺したい。
ごちそうさんでした。