最近珍しい夜のラー食。
鴻巣某所の夜限定つけ麺も気になったのだが、こちらを覗くと外待ちが無かったのでIN。
昼時を外すとこんなものなのだろうか。
前回の塩ラーメンがバランスが悪く納得いくものではなかったので、今回はレビューし損ねたつけ麺を。
何度か頂いているが間違いないはずなので。
もう2周年ですか…茨城のあのお店からのお祝いの花があった。

では実食

ウルトラソウルを彷彿とさせるドロドロ繊維質ベジポタ。
後追いでふんわりと魚介の風味が追従。
しょっぱさ強めで後を引く甘み。
しつこさ、くどさを感じないのはさすが。

開店当初ややグタ感のあった全粒粉入り麺はしっかりと〆られ食感も良くなった。
量は220だったかな。腹八分目といった感じ。

甘めの味付けのトロトロ豚チャーシューはもちろん旨いのだが、こちらの特徴はスパイスを纏う鶏チャーシュー。
スパイスの主張はそれほどでもなく濃厚系だとほとんど感じないかも。
変に主張してバランスを崩すよりはよっぽど良い。
底に沈むタマネギが食感でアクセント。
その他穂先メンマ、青ネギ、海苔。
スープ割りはポットで提供。
タマネギがここでもいい仕事してくれる。

自分のお勧めはやっぱりこちらの濃厚系。
次はラーメンにしてみようかと。