レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
小ぶりだけど、深い丼で提供された ハマグリちゃん。お初なんです。スープは想像ではお吸い物を想像してましたが、鶏の出汁にハマグリが見事にマッチして ちゃんと醤油ラーメンのハマグリスープになるもんなんですね。びっくりです。ミツバの香りも清々しい麺は本来は細麺ストレートなのですが、ここは手打ちの店なので、思い切って手打ちコールしてみました。 太めの平打ち 軽いウエーブの手打ち麺です。 モチモチ系ですね、スープにあいますよ。チャーシューは煮豚の大きいのが一枚 薄い味入れながら奥まで浸透しているチャーシューと 低温真空調理の生ハムちっくな 物が別皿で、レアチャーはここの所できが今ひとつって、感じです。私の口が肥えたのかなあ総じて、ハマグリの旨みたっぷりの醤油ラーメンだ。ハマグリと鶏スープがこれほどマッチするとは なかなかの一杯です。
美味しそうなはまぐりラーでなかなか高評価ですね！ レアチャーが良ければもっと点数伸びたかもしれないですね(^o^)
おはようございます、いぐさん！いつもありがとうございます。 レアチャー結構期待しているので 確かに配点に影響しますね
おはようございます。 今年は貝を使ったラーメンがちょっとした流行のようですね。 綺麗なビジュアルでおいしそうです(^_^)
KEN chan2
おやす
らんちまん
83点
88点
85点
81点
85点
スープは
想像ではお吸い物を想像してましたが、鶏の出汁にハマグリが見事にマッチして ちゃんと醤油ラーメンのハマグリスープになるもんなんですね。
びっくりです。ミツバの香りも清々しい
麺は
本来は細麺ストレートなのですが、ここは手打ちの店なので、思い切って手打ちコールしてみました。 太めの平打ち 軽いウエーブの手打ち麺です。 モチモチ系ですね、スープにあいますよ。
チャーシューは
煮豚の大きいのが一枚 薄い味入れながら奥まで浸透しているチャーシューと 低温真空調理の生ハムちっくな 物が別皿で、レアチャーはここの所できが今ひとつって、感じです。
私の口が肥えたのかなあ
総じて、ハマグリの旨みたっぷりの醤油ラーメンだ。ハマグリと鶏スープがこれほどマッチするとは なかなかの一杯です。