甚平
さんごう
teltwait
きたはっさく
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄
ALMA
コメント
甚平さん、こんばんは！
業務チックな一杯だったようで、少し残念ですね。
ラーメンはスープが命だと思っていますので、スープがいまいちだとつらいものがありますね。
なまえ | 2015年4月4日 23:08レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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甚平さん、こんばんは！
業務チックな一杯だったようで、少し残念ですね。
ラーメンはスープが命だと思っていますので、スープがいまいちだとつらいものがありますね。
なまえ | 2015年4月4日 23:08
遅めの昼食を取りに訪問。
店内の券売機で基本メニューの「ラーメン（中太麺）」の食券を購入。（細麺も有ります。）
食券を提出して、待つ事約４分で着丼。
麺は大橋製麺の縮れ平打ち麺。
茹で加減は固めに仕上がり。ボソッとしてるが歯応えを感じます。
具：チャーシュー×１・味玉半分・のり×２・キクラゲ・刻み青ネギ
具はどれも至って普通。突出した旨さは無し。
スープは白濁した豚骨系でカエシは醤油ダレ。
全体的に業務用っぽい感じのスープに思えました。
豚の臭みがなく円やかですが、味に物足りなさがあります。
卓上の揚げニンニクと味噌とラー油を混ぜたものを投入。
味に補正がかかり、美味しさがアップしました。
麺は良かったです。しかし、具とスープが・・・。
接客はとても丁寧な感じで良かったです。
ご馳走様でした。