子熊 f^_^;
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コメント
こんにちは！
＞スープ温度が下がると魚介（節系）の旨みも現れてくる
味噌汁のような感じでしょうか？
お新香盛り合わせはサービスでしょうか
ライスもすすみそうですね(^^)/
eddie | 2015年4月5日 16:55子熊さん、こんばんは。
相変わらず味噌してますね！
１店舗１レビューも健在です！
新年度も宜しくお願いします！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年4月5日 17:23eddieサン、目の付け所が違いますね〜
レビューには書きませんでしたが
ライスも頼んでないのにお新香が付いてきました！
ビールが欲しくなっちゃいました^^;
子熊 f^_^; | 2015年4月5日 17:25尼茶さん、こんにちは〜
こちらこそ宜しくお願い致します。
春になっても、夏になっても基本は味噌を攻めるつもりですw
子熊 f^_^; | 2015年4月5日 17:27こんばんわ～
具材にコーンがあるときは、穴開きレンゲは必須ですよね～？ｗ
コーン好きなので、最後の１粒まで食べたくなりますのでｗ
たく☆ | 2015年4月5日 22:12たく☆サン、こんばんは。
そう言われれば
中華屋さんで穴あきレンゲを出してくれる店って珍しいかもです。
嬉しい配慮ですね〜
子熊 f^_^; | 2015年4月5日 23:46
入店時間⁑PM13時10分ごろ
先客3名、後客2名
店は小上がりとテーブル席で32人まで入れる。調理場の中にいる男性1人と接客配膳の女性1人の計2名で切盛りしていた。入口を入ると券売機は無く口頭注文の後会計システム。空いていたテーブル席に着くと直ぐに水を持って来てくれた。卓上のメニューより標記の品を注文し待つこと8分ほどで丼着。
具は一緒に煮込まれたと思われるモヤシ、木耳、豚肉に後乗せしたワカメ、コーン、水菜。スープ表面の油は普通ぐらいで白胡麻も浮いてる。麺は細く断面は四角い。麺肌は滑らかで縮れがあるもの。麺の製造元は確認できなかった。
食べてみると熱々のスープはバランス型で味噌の塩梅は中庸。最初は熱々で気が付かないが食べ進めてスープ温度が下がると魚介（節系）の旨みも現れてくる。具の野菜はモヤシ中心で、やや寂しくシャキッと感もあまり無い。豚肉の量も少ない。ワカメ、コーン、水菜はそれぞれ単体でみれば味噌ラーメンとの相性は良いのだが、全てが一緒になると纏りがなくなる。麺の茹で加減は柔らかめで麺量は多め。中華屋さんらしい過不足のない麺。スープに特徴のあるチョット面白い味噌ラーメンだった。
ご馳走サンでした！