■要約■煮干系ラーメンのなかでも温和な、じんわりとくるタイプのスープかなと。細めですがしっかりした食感と味わいの麺が存在感強めです

【麺】細めのストレートは支那そばっぽさも感じますが、芯のところでぐいとくると言いますか。いいコシしてました。香る小麦の味わいもよく、これは後述のスープの為せる技なのかなと
【スープ】エグく魚を感じさせるだけが煮干ラーメンじゃない、と感じさせてくれました、美味い。しっかりベースに魚の旨味、じんわり、ふんわり漂う重層的な味わい。なんだろう。お母さん的な煮干しスープ、ですわ。はい。
【トッピング】バラチャーシューおいしいですね、肉肉しい？感じです。三つ葉もスープ…というよりは麺に合っている。メンマは小さいけどしっかりめの主張。口直し的に少し辛酸のきいたものでした

■総評■おいしい。煮干ラーメンのハト派、とでも言いましょうか、ほっとしたい時の一杯ですね。しかし重層感、麺の風味などから、決して薄っぺらくはない、底力？見たいのを感じます。なんつーか、お母さん的な。