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小雨が降る中、新橋にて下車しこのお店へ、連れと2名で訪店。隣にまだ建物がある昼間でも怪しい雰囲気の写真を見たことがありますが、今はすんなり入れますね＾＾店内に入り、正面にある券売機にて烏賊干し鶏白湯の食券を買い、奥へ。スープですが、カエシで使っている「にほんいち醤油」。風味やコクがあっておいしいですね。食べる前はもっと烏賊なのかと思ってましたが、鶏白湯のまったりとしたコクに烏賊の風味をプラスして、醤油でバランスよく調えているといった感じ。麺はこのスープにベストマッチな中細の低加水タイプ。鶏チャーシューはしっとりとした仕上がりで、スープに浸して食べたらうまかったです。
なちヲタ
流星
モモンガ
negiraamen
うっかり新兵衛
レイ・セフォー
店内に入り、正面にある券売機にて烏賊干し鶏白湯の食券を買い、奥へ。
スープですが、カエシで使っている「にほんいち醤油」。風味やコクがあっておいしいですね。食べる前はもっと烏賊なのかと思ってましたが、鶏白湯のまったりとしたコクに烏賊の風味をプラスして、醤油でバランスよく調えているといった感じ。
麺はこのスープにベストマッチな中細の低加水タイプ。
鶏チャーシューはしっとりとした仕上がりで、スープに浸して食べたらうまかったです。