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平日休みならたまには混む所いっとけよ！と天からの囁きが聞こえ、行ってみました。開店して間もなくの訪問で並び15名に接続。先に食券を買うよう促され醤油ラーメンのボタンを。そっから30分待って着席。待ってる間に食券を渡しているので、座ってさほど待たずに食べられました。手際が良いですね。スープは動物系の出汁を感じ、後半に魚介系の味。醤油は控えめで出汁と香味油で食わせる印象。カエシを変えるだけでもいくつかのバリエーションができそうなしっかりした出汁ですね。豚骨系を思わせる細ストレートは、茹で加減若干硬めの仕上がり。2種類のチャーシューも旨いです。突き抜け感はありませんでしたが、見た目も味も上品でおいしかったです。
なちヲタ
じゃい(停滞中)
yzim
junjun
りるは
開店して間もなくの訪問で並び15名に接続。先に食券を買うよう促され醤油ラーメンのボタンを。そっから30分待って着席。待ってる間に食券を渡しているので、座ってさほど待たずに食べられました。手際が良いですね。
スープは動物系の出汁を感じ、後半に魚介系の味。醤油は控えめで出汁と香味油で食わせる印象。
カエシを変えるだけでもいくつかのバリエーションができそうなしっかりした出汁ですね。
豚骨系を思わせる細ストレートは、茹で加減若干硬めの仕上がり。
2種類のチャーシューも旨いです。
突き抜け感はありませんでしたが、見た目も味も上品でおいしかったです。