職場の同僚を連れてこちらへ。

午後６時２分、店内待ち５名に接続。
表記食券を購入。同僚は初訪なのでラーメンをチョイス。
今夜も店主１人営業のため客席は９席に減らされていた。

同時３２分、着席。
同時４４分、表記をコールして着丼。
写メを撮るも全然ピントが合わない。

野菜少なめにしなかったため混ぜるのが至難の業である。
あ～あ、豚の欠片とモヤシがカウンターに落ちちまったわ。
少し混ぜてから仕方なく麺と野菜を食い始める。
やっぱこれだと味の濃淡があって微妙な塩梅である。
次回からは必ず野菜少なめにしようと決意する。
油そばの方が汁なしよりマイルドな味わいだなと思う。
途中まで食べてから、しっかりと混ぜ合わせる。
当たり前だが、ちゃんと混ざっている方がやっぱ美味いな。
でも最初にしっかり混ぜていなかったため、チーズがダマになってて残念だ。
豚は２塊+αでややパサやガシな部分はあったが、味も付いており美味しかった。
具材を半分ほど食べてから生卵を投入する。
あ～。白身がズルズルしてて、なんだかイマイチな塩梅になった。
次回からは黄身だけぶち込もうと、さらなる決意をする。
フライドガーリックを時々発見したが、少量だからか味のアクセントにしては少し弱めだった。
最後は少し味に飽きがきたので、一味と黒コショウをまぶして食べる。
黒コショウは最初から掛けてもいいかなと思ったりもした。
一味は味変率が高いから最後の方で正解だけどね。

同時５５分、退店時は待ち人１名だった。
今日は急に冷え込んだから並びが少なかったのか。
それとも意外と狙い目の時間帯なのだろうか。
次回はこれくらいの時間に来てみようかな…。

やっぱりまぜそばは最初にしっかり混ぜないと全然ダメだね、当たり前の話だけど。
次回からは野菜少なめ・黄身のみ投入をデフォにしようと思う。

帰りの車中にて同僚が、『ほんと美味しかった。美味しいもの食べた後のこの余韻がいいですよね。』と言った。

そう。美味しい一杯を食べた後のこの美味さの余韻こそが、私が評価点を大台（９０点）にするかどうかの判断基準だったりする。
色々と自らのチョイスミスで残念な部分はあったけれど、この込み上げる余韻は間違いなく美味しい一杯を食べた後の満足感に相違ない。


どうもごちそうさまでした。