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コメント
おはようございます！
海苔の量が半端ないですね、一体何枚あるんですか？（笑）
正統派の家系スープ味わってみたいです。
NORTH | 2015年4月10日 06:32どもです。
ランチタイムメニューは残念でしたが、こちらもお得感があります。
しかそ、海苔が凄いですね。
ピップ | 2015年4月10日 06:51>NORTHさん
海苔は大判が6枚だったかな。
総本山吉村家に近い味わいでした。
>ピップさん
海苔はどうせならエリマキトカゲにしてくれた方が丼内の全容が分かったんですがw
☠秋☠ | 2015年4月10日 09:53その節はどうもです！
コレはライス必須ですね～！
バスの運転手 | 2015年4月10日 22:26こんばんは^ ^
海苔が凄いですね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ライスを付けて海苔と味わいたいです(^-^)/
ヒデ | 2015年4月10日 22:28
この日の仕事は代々木で～、の昼休み。
以前から気になっていた家系のコチラへ。
らすた麺とは所謂「特製」とか「全部乗せ」的なメニューでほぼ海苔で蓋がされた様なビジュアル。
海苔の下には具材としてチャーシュー×2、ホウレン草、煮玉子、万能ネギが配されています。
スープは動物系よりもカエシのキレを重視したと思われる家系本流に近い味わい。
麺は加水率やや低めと思われる平打気味の中太麺。
茹で加減硬めでオーダーしたせいもありクニッとした食感。
具材は上記の通り。
チャーシューは出汁ガラのロース肉ですが旨味はしっかりと残っています。
変にミルキーに偏りすぎない正統派の家系スープは頑固さと潔さを感じさせます。
一つ残念なのは今回は券売機左上の表題を購入してしまいましたが店内に貼られた案内を読むにランチタイムはご飯ものを従えたセットメニューの方が断然お得だったということ。
まぁこれは次回の課題ということで。
ごちそうさまでした！