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このお店は超人気店「らーめんstyle Junk Story」で店長を務められていた方が独立・開業されたお店です。スープは2種類の煮干しと秋刀魚節・昆布でとった魚介出汁に特製の醤油をカエシに使ったもの。すこし醤油のカドがたった感じと煮干し感が際立つスープです。背脂があわさりスープに甘みをもたらしています。池村製麺所のややウェーブのかかった中太のストレート麺は燕三条を彷彿させる味わいです。トッピングは肩ロース肉のチャーシュー・ネギ・刻みタマネギ・煮玉子です。大きなレアチャーシューは食べ応えがありました。
にぃちゃん
ken
山田村小僧
ラーメンは完全食
スープは2種類の煮干しと秋刀魚節・昆布でとった魚介出汁に特製の醤油をカエシに使ったもの。
すこし醤油のカドがたった感じと煮干し感が際立つスープです。背脂があわさりスープに甘みをもたらしています。
池村製麺所のややウェーブのかかった中太のストレート麺は燕三条を彷彿させる味わいです。
トッピングは肩ロース肉のチャーシュー・ネギ・刻みタマネギ・煮玉子です。
大きなレアチャーシューは食べ応えがありました。