麺屋 Hulu-luの他のレビュー
としくんさんの他のレビュー
コメント
としくんさん、こんにちは。
都内は魅力的なお店がたくさんありますね!
遠征企画したいです!
尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年4月15日 12:15こんにちは。
先日はお疲れ様でした。
味噌も個性的で面白そうですね。
次回狙ってみます。
kamepi- | 2015年4月15日 12:27その節はお疲れ様でした。
なるほど、味噌はこんな感じだったんですね。
ってか飲んだ〆の割には細部まできちんと憶えておられますね、素晴らしい!
☠秋☠ | 2015年4月15日 12:30こんにちは。
楽しいひと時満喫されましたね。
ナッツ類の味噌は私も体験ありません。
三升さん、また企画してくださいね。
glucose | 2015年4月15日 12:45こんにちわ~
その節は有難うございました!
楽しいひと時はあっとゆう間に過ぎちゃいましたが次回も宜しくお願いしますね!
そしてコレっ!!
味噌も美味しそうですね~♪
自分は「ピリ辛まぜSOBA」と決めていたのでやっと頂きましたがピリ辛ダレは調節出来るので、
全然大丈夫かと思いますよ。。。
バスの運転手 | 2015年4月15日 12:48まいどー
非常に美しい清湯味噌ですね、挽肉なので肉のビジュアルが不足してはいますが満足感はある様で何より。
GJ | 2015年4月15日 14:44こんにちは〜〜
先日はお疲れ様でした。
味噌もあったんですね。知らなかった。(泣)
チャーシューの上に盛りつけるのは、ちゃぶ屋ならではでしょうか。
NORTH | 2015年4月15日 14:53独創性があるメニューで女子心が萌えますね
ラーメン仲間との飲み会って楽しいでしょうね~!
こちらにも定休日に貸切してくださるようなお店、あるかしら?
うまこ | 2015年4月15日 17:59どもです。
これはオンリーワンな味噌ですね。
食べてみたかったです..
こちらの評価はうなぎ登りでしょうね。
しかし、一升さん..
改名しないんですねw
ピップ | 2015年4月15日 18:08どうも~
こちらの味噌大好きなんですよ~
考えてみるとたしかにオンリーワンな味噌ですね^_^
ピリ辛まぜSOBAは僕も食べたいんですよ。
辛さを調整出来るってのが嬉しい(笑)
右京 | 2015年4月15日 20:34こんばんは。
そうそうたるメンバーですね!レヴュー千超えの皆さんがズラリ!!
自分もいつかこんな会に行ってみたいですが、今は恐縮しちゃいますね。
一度デフォをいただきに伺いたいです。
クーパー(退会) | 2015年4月16日 00:09こんばんわ〜
早出してしまいましたがその節はどうもでした。
自分も辛さ耐性ないですがピリ辛まぜそば美味しかったですよ。
結局全部入れちゃったようなw
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2015年4月16日 01:37こんばんは。
楽しい宴だったようですね。
こちらは何をいただいても美味しいですよね。
でも、みなさん褒めているわりに、
他店の採点と比べるとあまり評点が伸びていないような。
こちらの優しい味は、こういう場だと損なのかなあと感じます。
おはようございまーす。
その節はありがとうございました^^
オンリーワンな清湯味噌も良さげですね〜(*^。^*)♪
この味噌だけ味見出来なかったので、
お店の場所を忘れないうちにまた訪問したいと思っていますよ^^
よっしーR | 2015年4月16日 05:08おはようございます~
味噌もあるんですね~
オンリーワンな味わい体感してみたいです。
らーめんじじぃ | 2015年4月16日 07:10その節はありがとうございました。
味噌にすれば良かったです(笑)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年4月16日 10:22こんにちは。
この店は未訪なんですよ。
なぜかと言うと甘いイメージがあるからです。
でもこの味噌は嫌いじゃないかもw
今度行ってみようかな~
ayashi | 2015年4月16日 10:38どもですー。
みなさんで行かれたんですね~~。うらやまです。
かなりハイレベルな味噌だったようで!!こちらはまだ未訪なのでどれを選ぶか悩んでしまいそうです。
なんばさん | 2015年4月16日 11:12どうもです^^
これまたハイレベルな味噌のようですね~
最近ラー出来てませんよぉ(涙)
きくちゃん | 2015年4月16日 12:19としくんさん,どうもです。
味噌も今はあるんですね。
雰囲気のいいお店なので,また行きたいです。
RAMENOID | 2015年4月16日 23:50
としくん
mocopapa(S852)
一日三食ラーメン








[店内状況] -
[注文方法] 通常は券売機制
[メニュー] みそSOBA
[価格] 850円
[味] 鶏清湯/味噌
[麺] 平打ち中細麺(150g位)
[具] チャーシュー、メンマ、もやし、カイワレ、糸唐辛子、ナッツ、鶏挽き肉、焦がし葱、葱
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12014542821.html
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本来なら定休の火曜日に、お店貸し切りの宴が有りまして。
一升さん、またの名を三升さんと言われる麺友さんにお誘いいただき、参加させていただきました。
楽しい語らいの時は例によって凄まじく速く過ぎて行き、2時間ほど経った時点で〆のラーメンタイム。
私は味噌をチョイスです。
[お店の外観]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12014542821-13276746891.html
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12014542821-13276746868.html
■ スープ
さらりとシャバな清湯で味噌ダレを溶いたもの。
ひと口目にフワッと感じる風味が何故かココナッツを想起させますが、聞いてみるとアーモンドとピーナッツ使用とのこと。
ところが後から諸兄のレポを拝見すると、ココナッツと感じた方が多いですね。
お店のトロピカルなイメージが、そう感じさせるのかも。
鶏と思われる動物性のコクがベースを形成。
細かく砕いたナッツ類が鶏挽き肉と共にスープに浮かび、香ばしさと仄かな甘味を提供します。
更に焦がし葱が追い討ちをかける、独特な味わいの味噌スープ。
これはオンリーワンでしょう。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12014542821-13276747070.html
[ナッツ、挽き肉、焦がし葱が浮かぶ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12014542821-13276747090.html
■ 麺
自家製、平打ちタイプの中細ストレート。
加水を抑えて、ザクッとした硬めの食感を演出してますね。
茹で加減も硬め、小麦の凝縮を感じます。
麺量は標準的な150g前後かと。
[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12014542821-13276747116.html
■ 具
中央に積まれた小山は、茹でもやしを土台にたっぷりのメンマとカイワレ。
鶏挽き肉がまぶされ、上にパラリと糸唐辛子。
当店ならではの具の構成です。
[中央に多層の具がこんもり]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12014542821-13276747129.html
[メンマに鶏挽き肉が絡む]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12014542821-13276747153.html
チャーシューの姿がなくて寂しいなと思っていたら、食べてるうちにどこからか出現。
具の山の下に敷かれていたのかな!?
バラロールらしいですが、発見時には千切れていて原型を留めません。
それほどホロトロなもの。
[チャーシューの残骸発見]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12014542821-13276747176.html
■ 感想など
美味しかったし、面白かったし。
砕いたナッツ類や焦がし葱が風味を添える味噌も、メンマがこんもり盛られた具のセレクトも、当店でしか味わえない趣に満ちてます。
この夜の一番人気は「ピリ辛まぜSOBA」。
ピリ辛を自分で調節出来るんで、辛さに耐性が無い私でも何とかなるかも…。
次回の有力候補ですね。
一日〇升さん、諸々全て有難うございました。
お休み返上で楽しい空間をお創りいただいた古川店主にも、御礼申し上げます。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:オンリーワン
・減点ポイント:
またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。