12:40頃訪問。客入りは6-7割といったところ。店内は割と小ぢんまりとしており、テーブル席を主体として短いカウンターも設けられている。それなりに年季が入っているようだが、不潔感は無く居心地の良い空間だ。男女3名程による切り盛りで、接客は普通。

この店の基本らしい本メニューを選択。大盛がサービス価格（￥150→￥50）との事で、それで頼んだ。さほど待たずに配膳。

スープは、ライトな色合いに茶濁している。粘度は感じられ無いが、表層を多めの液体油が覆っている。
飲んでみると、味噌の風味旨みがしっかりと感じられる。白味噌が主体と思われるが、甘味が出過ぎる事は無く、嫌みの無い味わいだ。個性には乏しく、「昔ながら」という印象を受けるが、これを好む層も一定レベルで存在するだろう。塩分濃度は適度。過度のショッパさは無いが、レンゲが進むだけのヒキは生み出している。
動物系出汁感は相当にライトだが、表層液体油のコッテリ感が大きな役割を果たしており、さほど物足り無さは覚え無かった。
中盤以降、単調さを感じ出したので、卓上アイテムで味変を図る。豆板醤、一味を多量に投入し、激辛味を楽しんだ。なお、こちらの豆板醤、トロリという質感のもので、スープへの溶解性は文句無しだった。

麺は、縮れを帯びた中細麺。多加水傾向のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。質感や旨みといった部分に於いて、特筆すべき事は何ら無いが、スープとの相性は良く、この一杯の中で十分に役割を果たしていると思う。
量は、多めにすると予想以上にタップリだった。自分にはこれ一杯で十分な満腹度。

具として、チャーシューはしっかりとした厚みのものが1枚。脂身比率、歯応え、味付け全てが適度で中々美味。
メンマはグニグニ＆サクサク食感のものが適量乗る。味付けはややチープだが、箸休めとしてそれなりに機能。
他に、適量の刻み葱。

凝った部分は全くと言って良い程に無いが、「昔ながら」の味噌ラーメンとして、過度な期待を抱かなければ、それなりには楽しむ事が出来る一杯だと思う。オペレーション、雰囲気等、色々な部分で老舗店ならではの良さを感じる事が出来た。