740円。2015.04.10(金)、22:10頃訪問。新宿で東京の営業部門全体会議→懇親会→二次会。帰り際に蒲田で降りる。はま寿司に行く予定だったのだが、道がよくわからなくなり、こちらへ。先客後客よく覚えておらず。
麺硬めで注文。
卓上には醤油、らぁめんダレ、ラー油、酢、一味、黒胡椒、壺ニラ、ゆかり。言えばクラッシュニンニク。

塩豚骨スープ。
背脂が底までたっぷり。豚骨もしっかり出ている。
塩気は適度。尖りはなし。背脂効果もあり、くどくないが、味は濃厚
刻みニンニクはスプーン1杯分。パンチが入る。よく合う。

断面長方形平打ち寄りの太めストレート麺。
加水やや低め？小麦風味が少しあったような。
麺量は普通。

豚バラチャーシュー2枚は薄いがトロトロでうまい。
茹でキャベツ、モヤシもちゃんと食感を残している。

早い段階で追加ニンニククラッシュ。パンチ増す。
ニラ唐辛子は多めに随時入れていく。そこそこの辛さとニラ臭さがいい感じ。最終的に1壷分使用。

麺と具を完食。スープは少し残す。
相変わらずのパンチのある安定感。こちらの店舗は初訪問だったが、悪くなかった。
次回限定は、実はまだやってなかったらしい台湾まぜそばとのことで、また来ること決定に。