750円＋100円。
初訪問。そこは東京を越境し、埼玉西部ライオンズの本拠地を通過、所沢の奥深いエリアから更に市をまたいだ入間市。周りは茶畑が広がる。新茶と思われる緑鮮やかな葉が眩しい。ひなびた街道沿いにその店はある。特にひっそりしてる訳ではないが、小さい店の為注意が必要。取引先が宮寺にあるという事情さえなければ絶対に行かない店である。

年季の入った狭い店内・（こんな田舎的立地なのに）数人の背広を着た先客・そして豊富な中華的メニューを見れば、この店が既に安定領域に達している店である事が容易に想像できた。
外れは無いだろうと確信すると、変わったものを久々に食べたくなった。で、「激辛ラーメン」に分類されているこのラーメンをオーダーする事に相成った。

まず餡のかかってないギリギリのところの醤油スープから。ん〜〜〜オーソドックスな薄味だが出汁はしっかりしている。美味い。麺は普通の中太。
そしてポイントであるもやしのあんかけ。・・・酸っぱさ・辛さ共予想以上に強烈であった。好きな人は好き！の領域に達している程のインパクト。ボリュームもかなりある。そしてむせた・・・。しかし食べ進めながら醤油スープと混ぜ合わせていくと、いい感じ！。

次回宮寺に行くのは未定ではあるが、次は何を食うかを考える楽しみがひとつ増えた。