2008.04.27

最近近場の新規開拓を怠っていたので、ラーメンマップで近場の宿題店をピックアップ。一番行きたいのはめときで、丁度食いたいのも醤油ラーメンなのだが生憎日曜日でめときは定休。・・ってことでrdb登録以前から名前は知っていたこちらへ行ってみることに。

午後2時半頃お店に到着。敢えて中途半端な時間にずらして余裕で入れるかと思いきや、満席＋4人待ち。駅から少しは離れた立地とはいえ、休日の新宿近くの有名店ではそう容易に客が途切れることは・・・やっぱないか。。。
10分弱で漸く一人お客が帰り、待っていた4人がカップル×2だったので運良く一人の自分が先に通される。


注文は並んでいる間に取ってくれていたせいか、数分でオーダーも出て来る。回転が悪そうに見えたのはお店のせいではなく、単に休日の客層のせいのようだ（苦笑）。別にカップルとか友達同士とかで来て無言で食えとは言わんが、喋りながらのんびりラーメン食うのは待ってる客だけでなく作ってるお店にも失礼だと思うんだけどなぁ。

そんなことはともかくラーメン。情報通り、スープがたっぷりで熱そうだ。軽く猫舌なのでおそるおそる少量スープを飲んでみたら、想像よりは熱くなかった（実際に最後まで口の中を火傷などはしなかった）。
節系の香りがして、塩気がキツかったり醤油臭かったりということもなくなかなか美味しいスープ、自分の嗜好的にもこのテのものはど真ん中に近い筈・・なのだが、どうもヒットした感覚は余りしない。その原因はやはり油、だろうか。ラードだけでなく鶏油やネギ油なども使っているらしいが、とりあえずこの「最後までスープの熱さを保つための蓋の役割」を果たしている油が、自分的には油以外のスープの複雑な旨味を味わうのにも少々舌に蓋されてるような感じがある。もう少し油の量を減らすか、或いはこの油の量に合わせてダシや醤油をもっとキツくする、くらいの方がバランス取れているかもしれない。

麺は中細くらいのストレートに近い麺。茹で加減は柔らかめで食感も優しく非常にすすり易い。味も悪くない。今書いたように、スープは油の要素以外はどぎつい訳ではないので、このくらいの太さ・質の麺でもマッチしている・・のだが、若干存在感が弱いようにも思えたのも確か。隣のお客の食っていたのがつけ麺で、つけ麺の麺は太かったのでその麺でも試してみたくはあった。

具はチャーシュー1枚、穂先メンマ、白髪ネギ（緑の部分もあった）。
穂先メンマは食感も良くご飯と食べても美味そう。ネギはこういうせん切りも悪くはないが、水にさらし過ぎなのか辛味がほぼなかったし、普通に小口切りのをたっぷり、でもいいような。チャーシューは質は悪くないが薄っぺらく一瞬でなくなったので言及できない（苦笑）トッピングした煮玉子は、ちょっと味の付いた固茹で玉子で可もなく不可もなく。


2玉分の中盛ではあったが、すすり易いし具も少ないしですんなり完食。
味自体に大きな不満はないが、刺激マニアではない自分は油＆熱さはどうしても最後まで気になってしまった。早いうちに再訪という気にはならないが、まぁどうやら太麺変更や硬め・スープの温度のリクエストも可能なようなので、再訪したら太麺＆少し温度低めで試してみたい。