2015/4/12訪問（2軒目）

1軒目でニボ＋納豆な1杯を頂き、それからちょっと途中下車して初めて降りた某駅をぶらっとし、戻って電車に乗ったら予定していた乗換駅を通り過ぎ、地下鉄に乗り換えてからの黄色い電車・・・見慣れた光景の駅です。

そう言えば水曜日に歩いた気がする商店街を抜けると最近見かけたお店があります（笑）

13時40分頃到着すると外に待ちなし、中には空席ありです。ラッキー♪

今日の企画は蛍烏賊。事前に量が多そうだったので、おつビーは諦めて限定の食券のみ購入しちゃいます。

しばし待って完成。

【つけ汁】
比内地鶏をベースにして醤油タレを合わせたあっさり系のスープ。

【麺】
加水率低めな極細麺が冷やしたニボ出汁に浸ってます。

まずはこのニボ汁を纏った麺を比内地鶏なスープでズルズルッとイキます。鶏の旨味にニボ出汁が加わっていき、最近お気に入りの淡麗系のつけ麺状態になってます。この時点で普通に美味しい♪

【具】
イカゲソの串焼き、イカのかき揚げ、イカ刺しが盛りつけられた麺サイド。つけ汁の中には三つ葉とマッシュルームがプカプカ。串焼きを頂き、かき揚げを頬張り、刺身を肝醤油で食べていると・・・酒が欲しい（笑）この肝醤油は嫌なクセがなく、肝の旨味をシンプルに楽しめますね。

そうなるとこの肝醤油を使って和えそばにしちゃいましょう！これは最初に説明があったことですし。

【和えそば&和えつけ麺】
ニボ出汁の入った麺側の丼に肝醤油をガツンと入れちゃいます。入れてもしょっぱいってことはなく、ニボ出汁と合わさると・・・美味い！ニボ出汁にコクが加わった感じでこのままでも全然OKです。そして、その状態から比内地鶏のつけ汁を経由してから食べてみても・・・イケますね♪

そうそう、忘れていたわけじゃありませんが、本日の変わり飯。

【変わり飯】
イカをふんだんに投入した炊き込みご飯。茗荷と生姜も入ってます。そのまま食べても良し、イカ刺しを肝醤油につけてから一緒の食べても良し、肝醤油だけ少しつけて食べても良し。こちらの変わり飯は毎回楽しめますね！

ムギシュワ&コメシルを飲まずにムシャムシャと食べ進み、ニボ出汁+肝醤油と比内地鶏を満喫しながら飲み干して完食。

御膳シリーズは初めて食べた気がしますが、実に満足できたなぁ～と思いながら、腹パンな感じで黄色い電車に揺られて帰路についてみました。

ご馳走様でした。