前から告知があった「オープン１周年記念イベント」で、ラーメンが５００円でしたので、
息子と２人で１１：３５頃、オープンした後に訪問。
もう既に外並び１０人位並んでいて、考えが甘かったです！！！
並びの後に接続しますが、まだ店内は食べてる人が少ない状態なので、どれ位待つか予想できません。
息子の部活も有るので、ダメなら息子は帰宅すると話しながら待ちます。

１時間位の待ちで、息子は１時から部活ですのでギリギリセーフ！
私は表題のトッピング、息子はにんにく抜きの普通でお願いして、すぐに着丼！
最近ネギのトッピングが無かったですが、久しぶりのネギはいい感じです。

まずは野菜が崩壊しないようにスープに浸しながら麺を出します。
写真を撮って、スープからいただきます。

最近はかなりの粘度がありましたが、今日のスープは少し抑え気味な粘度で、
その分スープが熱々でいい感じです。
豚の出汁もしっかり出ていて、カエシの感じと脂の甘味が丁度良く、
久しぶりのドストライクなスープ。
にんにくも混ざるとスープの旨みに相乗効果が生まれ、旨みが倍増します！

続いて麺。
以前よりちょっと太さが増したように感じる自家製極平太ストレート麺は、
少し寄り撚りがかかっていてスープの持ち上げが非常に良いです。
加水率標準より少し少な目と思いますが、茹で加減は固めに茹でられていて食感は抜群です！
オーション小麦の風味・甘味もしっかり感じ、適度にスープを吸って甘味が増しています。
麺量も３００ｇとしっかり有りますので、ガッツリ頂くには良いです。

具材は「茹で野菜、豚２枚、ネギ」で、
野菜はホクホクな茹で加減でしっかり量があります。
豚は大きい厚い物（２㎝位）が２枚で、適度な脂がが入っていてホロホロの食感。
こちらの豚はブレが無くおいしい物ですが、量が多めなので後に残すと大変なことになりそうです！
ネギは日替わりトッピングですが、結構入っていてシャキシャキの食感は、
食べている時のアクセントになるのが良いですね～！！！

途中卓上の胡椒と、ウォータサーバーの所にある「山椒」を投入してピリリ感をプラスして、
時間が無かったので、一気に完食し完飲しないでごちそう様です。

退店する時にも外並びが続いていて、店主さんが結構顔見知りが多く、
店内の唯一のテーブル席小さな子供２名の家族で食べる時も、
大人のラーメンを分けてあげることも出来て、みんな楽しそうに食べていました。

味が良くて、量もガッツリ頂けて、店主さんの対応もほのぼのしているのが、
みんなに好まれるのですね～！！！

今回は息子の都合でゆっくり味わう事が出来ませんでしたが、
次回は時間が有る時に食べたいと思います。