何回か前を通ったことがあったのですが、いつも混んでいる感じでした。
が、本日はそうでもなかったので、一丁挑戦しようかと入店！

食券を購入しましたら、すぐさまお姉さんが「麺の量はどうしますか？」と聞いてくれます。
並・中・大と無料です。迷わず大盛りでお願いします。
ついでに、半ライスもサービスで付けられるそうなので、それも注文。

２階席に４名の先客がいた様ですが、さほど待たずに着丼。

店の中に貼られている、店主の言葉？を読みますと、我流で辿り着いた味らしい。
その言葉に敬意を表して、まずはスープを啜ってみます。
うーん、確かに他にはない味かな・・・脂の丸みがウリでしょうか？
コクはそこそこですが、キレ味はないかなぁ（苦笑）

次にチャーシューを試してみましたが、脂身の少ないロースタイプ？
しかし、味付けがさほどされていなくて、イマイチ。なんだよ、チャーシュー麺にしたのにこれじゃぁ（苦笑）

タレを絡ませた白髭葱は美味しかったです。
よくあるラー油まみれの葱だったら、スープとの相性最悪だろうし（苦笑）

麺は平打ちの極太麺。これは美味かった！
「スープとの相性よりも麺のおいしさにこだわった」と店主の言葉がありますが・・・うーん、文字通りだ（；^ω^）

テーブルには、おろしニンニク、おろし生姜、辛味タレ、しばづけが常備。
ニンニクと生姜でスープヲカスタマイズし、なんとか完食。

どうにも惜しい印象の一杯。。。

ごちそうさまでした。