19:30 前客20 あと客10 1人客は私だけだったので、お店の配慮で5人程スキップして 着席。皆さん すみません。

本日は台湾まぜに、チーズをトッピングしました。ベースの台湾まぜは何度もレビューしていますが

辛いのが苦手なの人
チーズをトッピングすることで、味がまろやかになり、辛肉ミンチの辛さが中和され食べやすくなります。チーズをいれてもイタリアチックにならないのは むじゃきの素晴らしい所です。

辛いのが好きな方へ
私は辛いの大好きでテーブルの一味1/3 四川青山椒をふりかけて食べますが、チーズは逆効果で、本来の辛味が消えてしまうので おすすめしません。どうしても入れたい方は、カレー台湾にチーズか、味噌まぜにカレーミンチとチーズでミカちゃんというらしいですが、こちらをお勧めします。

私の台湾まぜの食べ方は、上述の通りです。普通のラーメンには決して胡椒などふりかけません、それは折角の味が胡椒に支配されてしまうからです。そういう意味で一味投入はお店に失礼なのかもしれませんが、一味はベースの味を尊重して辛味を増幅しますので、この台湾まぜには適していると 自分勝手に考えています
しかし、いつもアツアツで美味しい麺との提供に感謝して3から6号店までを群馬に出店してください。
追伸、味玉は店長のサービスなので、標準ではありません。

ご馳走でした。ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
あと数回で私の中の最多来店になります