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コメント
おはようございます〜
ラム豚骨煮干しのトリプルとは魅力的ですね。
卓上アイテムも楽しめそうで味わってみたくなります。
スパイシー好きなんです。
らーめんじじぃ | 2015年4月17日 07:19らーめんじじぃさん おはようございます！
このお店はかなりスパイスに拘りを持っているように思えます。
今回は卓上アイテムはあまり使わなかったのですが、
次回はいろいろ試してみたいですね。
NORTH | 2015年4月17日 08:07こんにちわ～
ラムは苦手なンですよねぇ…。
でも、カレーのような風味ならイケるかも！ｗ
とりあえず、ひと口だけ食べてみたいですｗ
たく☆ | 2015年4月17日 09:17どもです
庄の系列は好きで大体食べ歩いてますがコチラは未訪です。
麺上のピンクはラムチャーでしたか。
最初に画像を拝見した時桜の花びらかと思いましたw
☠秋☠ | 2015年4月17日 09:20毎度です～
未訪です。
ラムに対するハードルが有るんですが、結局のところどうなんでしょうかね。
ラムを感じすぎるのも怖いし、感じなくても寂しいし。
みたいな。
としくん | 2015年4月17日 09:34こんにちは。
自分も知り合いのブログでチェックしてましたが未訪です。
ツボにはまるコメントが有れば速攻かも。。
ayashi | 2015年4月17日 09:54こんにちは
こちら宿題店なんです。としくんさんの意見 同意です。
ラムは好きなんですけどね。
mocopapa(S852) | 2015年4月17日 11:43どもです。
トリプルスープとは気になります。
ラムも好きです。
お肉はサイズ的にもう少しですか．．
ピップ | 2015年4月17日 12:02こんにちは。
かなり独創的な一杯を提供されますね。
ほうじ茶パウダーにもビックリです。
glucose | 2015年4月17日 15:08こんにちは〜。
ラムは食べ慣れてませんが..
コチラのは食べてみたいんですよね〜(*^｡^*)♪
東京ドームに行ったら訪問しようと考え中です^^
よっしーＲ | 2015年4月17日 16:09たく☆さん こんにちは〜〜
ぜんぜんラムの臭みは感じません。
たぶんスパイスが効いてるんでしょうね。
カレーっぽくて美味しいですよ。
NORTH | 2015年4月17日 16:13秋さん こんにちは〜〜
凄く綺麗なピンク色なんですよ。
美女です。（笑）
NORTH | 2015年4月17日 16:15としさん こんにちは〜〜
たぶん量的にはかなり少なめなんだと思います。
ほとんど感じないです。 スパイスがかなり効いているのでしょう。
ラムチャーシューも臭みなく、美味しいので、デカく欲しいです。
NORTH | 2015年4月17日 16:19ayashiさん こんにちは〜〜
ツボにハマるコメントですか。
大盛り同額です。（笑）
NORTH | 2015年4月17日 16:21mocopapaさん こんにちは〜〜
ラムはあまりインパクトないかもしれません。
ラムチョップでも付いてたら、ナイスですが。（笑）
面白いのはスパイスです。 今度まぜそばで試してみたいです。
NORTH | 2015年4月17日 16:26ピップさん こんにちは〜〜
自分もラムは好きなので期待してましたが、
もう少しインパクトが欲しかったですね。
ラムの低温調理チャーシューはデッカく欲しいです。
NORTH | 2015年4月17日 16:29glucoseさん こんにちは〜〜
独創性あふれるつけ汁ですね。
味変グッズが豊富なので、今度はいろいろ試したいです。
NORTH | 2015年4月17日 16:31よっしーＲさん こんにちは〜〜
ラム苦手ですか？
スパイスのおかげで、全然臭みは感じないので
美味しく頂けるかと。
NORTH | 2015年4月17日 16:33こんにちは♪
スパイスの使い方が面白いですね。確かにカレーをつくったら独創的な一杯が出来そうですね！ラーメンにほうじ茶って味わってみたいです。
クーパー（退会） | 2015年4月17日 16:48ども～
こちらも仕事帰りに・・・と思ったまま時間だけが止まっています。
ラムのつけ・・・未食なので食べてみたいです。
一日三食ラーメン | 2015年4月17日 17:42クーパーさん こんにちは〜〜
カレーやったら、いいもの出来そうですよ。
ちなみにお冷はほうじ茶でした。（笑）
NORTH | 2015年4月17日 18:13三食さん こんにちは〜〜
ラム感はスパイスに掻き消されてるかも。（笑）
ラムチャー旨いです。
NORTH | 2015年4月17日 18:16こんばんは！
ラムとニボの組合せとは、珍しいですねェ〜
卓上のスパイスが豊富なので、何度も味変が楽しめるのが魅力的ですね♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年4月17日 20:46この庄野氏も色々と広げてますね～
でも凄いのがコンセプトがそれぞれ違って
アイデアが豊富な方ですよね～(笑)
ラムですか～苦手なんです^_^;
でも塩でカレーような風味とはまたおもろいw
右京 | 2015年4月17日 21:34naoさん こんばんは〜〜
豚骨の方がかなり多いと思いますよ。
味変グッズが豊富なので、楽しいですね。
NORTH | 2015年4月17日 22:17右京さん こんばんは〜〜
ラムはそんなに感じませんよ。
苦手なひとも全然食べれるレベルです。
スパイスがいいんですよ。
NORTH | 2015年4月17日 22:20こんばんは。
意外に癖がないのは逆に寂しいかも。
前々から気になってたんで、近いうちに追撃します。
kamepi- | 2015年4月17日 22:48こんばんは。
ラーメンでラムですか珍しいですね
庄野氏ＴＲＦの雑誌で色んな店の紹介で載ってましたね
ラム自体味わったことないので何時かは食べてみたいですね（笑）
きくりん（H,K） | 2015年4月18日 02:10こんばんは。
＞つけめんもらーめんもそれぞれ塩と煮干醤油がある
もうすでにそんなことになってるんですね。
いろいろ繰り出しますね～。
私も2度目はらーめんをいただこうと思いつつ、ご無沙汰で。
ちょっとね、いろいろ気になっちゃうんですよ、こちら系列は（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年4月18日 03:58North Coast さん，どうもです。
ラムとは珍しいですね。
臭みはスパイスで上手に消しているようで……。
行かなければ。
RAMENOID | 2015年4月18日 07:41おはようございます。
自分も都内の新人賞受賞店とか、
ランキングのお店などは行ってみたいと思います。
ラムは珍しいですね。
ももも | 2015年4月18日 08:05遅いコメ失礼しますｗｗ
へぇ～ラムと豚骨ですか？
最近、ラムを使ったラーメン屋を見聞きしますが未食ですねぇ！
一度何処かで食べてみたいですね。。。
バスの運転手 | 2015年4月18日 09:50North Coastさん、おはようございます。
スパイス使いの上手いお店みたいですね。
チャンスあったら行ってみたいのでＢＭしておきます！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年4月18日 10:48卓上、おもしろいですよね〜
ラム好きとしてはラムラーメンが流行ってほしいです！
no | 2015年4月18日 11:58こんにちは。
昨年の8月にオープンしたお店で、つけ麺が
人気のようですね。
又、名物のラムに豚骨と煮干しを使用した出汁はカレーの
ような風味との事。
出来ればラムは、具材としても食べてみたいですね。
またぞう | 2015年4月18日 17:29kamepiさん こんにちは〜
確かにクセがないのも寂しいです。（笑）
スパイスで臭みを抑えているとも言えますが。
NORTH | 2015年4月19日 09:39きくりんさん こんにちは〜
ふと物珍しさに惹かれて訪問しましたが、
ラムよりも、スパイスの使い方に感心しました。
NORTH | 2015年4月19日 09:42まいけるさん こんにちは〜
やはりメニュー構成は変更されていたんですね。
煮干し醤油も気になるので、次回は汁そばで。
NORTH | 2015年4月19日 09:44RAMENOIDさん こんにちは〜〜
ラムはインパクトありますよね。
正直、ラムのことよりもスパイス使いの巧みさに
惹かれました。 カレーやって欲しいです。
NORTH | 2015年4月19日 09:47もももさん こんにちは〜〜
さすがはTRYで受賞しているだけのことはありますね。
新しいラーメンに挑戦している気概を感じます。
NORTH | 2015年4月19日 09:50バスさん こんにちは〜〜
ラムは結構好きなので、ラム感がもう少しあれば良かったですね。
でもスパイスを上手に扱っていることには感心しました。
NORTH | 2015年4月19日 09:53尼茶さん こんにちは〜
こんなにスパイスを上手く使うお店は
なかなか無いのではないでしょうか。
NORTH | 2015年4月19日 09:55noさん こんにちは〜〜
ラムは好き嫌いがはっきりと分かれますからね。
注目すべきはスパイスの使い方ですね。
NORTH | 2015年4月19日 09:57またぞうさん こんにちは〜〜
ラムの低温調理チャーシューも、
麺の上にのっています。 少し小さめなので、
味わうまでにはいきませんが。（笑）
NORTH | 2015年4月19日 09:59どもですー。
ラムのつけ麺があるんですか。これは面白そうですね。
食べてみたいですよ！！！
なんばさん | 2015年4月21日 11:56なんばさん
なかなか美味しいデスよ〜
是非！
NORTH | 2015年4月21日 12:42
目的は自家製麺MENSHO TOKYO
詳しくはこちら↓↓↓
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12015172409.html
部門別TRY新人賞つけ麺部門の2位に輝いたお店にお邪魔してきました。 ずば抜けた発想力で、次々と新店舗を展開している庄野氏。 ずっとBMしていながら、奇しくもこちらのお店が初訪問となりました。
開店は11:00、到着したのは11:26で、先客は6名。 入って右手にある券売機としばし睨めっこ。 左上が全部のせ、その隣が味玉つき。 なかなかデフォのつけめんが見つかりません（泣） やっと見つけたと思ったら、塩スパイス？？ だいぶ事前情報と食い違うので焦りました。 後から券売機の画像を確認したら良くわかりました。 つけめんもらーめんもそれぞれ塩と煮干醤油があるようですね。
そんなに広くは感じない店内ですが、奥にはガラス張りの製麺室が見え、カウンター席の他、テーブル席もあり、収容力はかなりありそうです。 スタッフは厨房に男性2人、ホールは女性が1人、製麺室に男性1人の4名態勢。
卓上には様々なアイテムが揃えられています。 カルダモン生姜の甘酢、ラー油、黒胡椒、MENSHOスパイス、ほうじ茶、自家製七味。 それぞれ効能も示されています（笑）
ずいぶんと待たされたような気がしましたが、そうでもなかったですね。およそ10分ほどで提供となりました。 茶濁したつけ汁には焦げ茶色のパウダー。 麺上はピンクの角切りチャーシューやカットレモン。美女と野獣的なビジュアルですね〜
【つけ汁】ラムと豚骨の動物系に煮干主体の魚介系をプラスしたトリプルスープ。 特徴的なのはスパイス。 クミンやカルダモンなどのブレンドスパイスが効いているのでしょう、カレーのような風味を感じます。
また焦げ茶色のパウダーは卓上にも置いてあるほうじ茶ですね。
スパイス使いが素晴らしいですね〜〜♪ 是非、夏場にスパイシーなカレーつけめんをやって欲しいです。
【麺】弾力を重視し、タピオカを練りこんだ自家製麺を使用。もっちりしていながら、ぎゅっとしたコシの強さも感じ、食べ応えのある麺ですね。 中盛り250gで注文して、最初はちょっと多いかなと思いましたが、難なく完食してしまいました。
【具】チャーシュー、メンマ、三つ葉、レモン片など。豚バラチャーシューは煮豚タイプ。パサパサしてたので、つけ汁に沈めてから頂きましたが、それでもちょっと硬めで残念ですね。低温調理で旨みを閉じ込めたラムの角切りチャーシューは、臭みが皆無で美味しいのですが、カットが細か過ぎるのが、なんだかなぁ〜（泣） 大きく提供して欲しいですね。 豪快な穂先メンマは歯応えよく美味しいです。
最後にスープ割りをお願いすると、ブーメラン方式で提供されました。 あまり変化は感じられなかったので、カルダモン生姜の甘酢を投入してみました。 程よく酸味が加わってサッパリとしめることができましたよ。 また機会があれば、らーめんや油そばも食べてみたいですね。