屠られる具材はチャーシュー・刻みネギ・メンマ・海苔、そして煎りゴマ。
事前のリサーチから豚骨ベースである事はわかっていたが、小振りな丼から豚骨は感じられない。
いや、そもそも動物系が希薄なのだ。
醤油ダレの風味旨味も弱い。
スープ・醤油ダレ共に輪郭がはっきりせず、何が何だかよくわからない。
素材感に乏しいが、旨味調味料を多用しているわけでもない。
良い言い方をするなら、優しい味わい、という事になるのだろうか。
組み合わされる麺は、ストレートの細麺。
本来ならスープの持ち上げも良く…となるのだろうが、肝心のスープが弱いので持ち上げが良いのか悪いのかもわからない。
チャーシューは見事にウマかった。
全部で2種8枚、うち4枚はバラ肉、4枚はウデ肉か。
ウデ肉と思しき部位は、脂身無く繊維質しっかり。
硬過ぎず柔らか過ぎず、程よい噛み応えを提供してくれる。
味染みもちょうどよい。
バラ肉はホロホロトロトロ。
噛めばジュワッと口中で蕩ける。
コイツはウマイチャーシューだ。
小さ目なのが残念過ぎる。

大盛の割りには麺量もさほど多くは感じられず。
￥970という価格を考えるとCPは今一つと言わざるを得ない。
スープが弱かったが、チャーシューの美味さに救われた一杯だった。

「御馳走様でした」