まるまる(°…°)四隅踏破
ゆう。
ラーメンマンダム
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コメント
こんにちは～
サクッとイケそうな和えそばですね。
上品な感じもします。
追い飯はこの手には必須ですね。
らーめんじじぃ | 2015年4月18日 10:40どもです
田家さんらしい上品な和風和えそばですか。
具材にアサリってのもポイントですね。
☠秋☠ | 2015年4月18日 10:48こんにちは。
チャー姿が田家さんらしいですね。
田家さんでは汁なしは未食なので食べてみたいです。
特製にできますよね。
歩くバオバブ（レポさぼり中） | 2015年4月18日 11:56どもです。
こちりらしい汁無しのようですね。
和な汁無しは結構、好きです。
ピップ | 2015年4月18日 11:59こんにちは！
出汁感を重視の汁なしみたいですね！ 食べてみたいです！
Hiroshi | 2015年4月18日 12:55まるさんこんにちわ〜っ！
こういった和風テイストな“和”えそば私も大好きです。
コチラはしっかりと海苔が載せてありますね。アチラにも是非採用して欲しいですね。d(^_^o)
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年4月18日 16:04毎度です～
大型店らしからぬ丁寧な作り込みが良いですよね～
新店にもいつか行ってみたいです。
としくん | 2015年4月18日 17:30こんばんは～
たしかにパンチは欠けていそうな印象ですね。
和風の混ぜは難しいです。
KJ7 | 2015年4月18日 20:04こんばんは！
コチラでアサリ出汁は今まで何回かありましたがアサリの実物入りってのは珍しいですね。
派手さは無くともしっとり美味しいってのは田家さんらしいですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年4月18日 20:15こんばんみ～♪
お盛んなバーチー系
「アッチもコッチもどぉにもブルドック♫ WAO!!」
まずは新店のアッチを攻めてきたい所存であります
ももたろう | 2015年4月18日 22:04こんばんは^ ^
田家さんらしい感じですねd(*¯︶¯*)
麺量270gはボリュームありますね！
ヒデ | 2015年4月18日 22:48あ、ふくふく復活なんですね！
ビジュアルが美しい汁なしですね。
交通的に行くのはきついけど・・・。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2015年4月19日 02:06こんにちは〜
和風テイストな和えそば美味しそうですね。
遠くてなかなか行けませんが。（泣）
NORTH | 2015年4月19日 07:01こんにちは。
和のマゼそばは難しいですね。あっさりしすぎると味気なくて、濃過ぎると
和の感じが消えちゃって。油そばの様に油をもう少し足したいですね。
mocopapa(S852) | 2015年4月19日 16:06そういえば、ふくふく復活したんですよね。
近々、様子を見に行ってこなければ♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年4月19日 22:27どうも～
確かに和えそばってパンチが重要ですね。
まあ、こういう上品な感じも逆に面白いでしょうが。
corey（活動終了） | 2015年4月20日 13:44
春季限定という和えそば750円を口頭注文。
ご対麺～♪
先ずは緑の三つ葉が目を引きすね～、その下に玉ねぎ微塵とアサリのむき身、周りに豚&鶏チャー、メンマ、カツヲ節、海苔という麺バー。
先ずは底にあるタレと太麺とを頂いてみましょう。
油感のほとんど感じさせないタレは、アッサリした口当たり。
店内popには
「浅利、鰹、秋刀魚のダシの和仕立て」とある通り和のテイストで、麺を変えればうどん屋さんやお蕎麦屋さんの創作メニューとしても通じそうです。
ただそれゆえ
ラーメン屋さんの一品としてはパンチに欠けるのも事実。
マヨや玉子、チーズ等によってインパクトがある方が個人的には好みですが
端麗系な味を身上とする田家さんならではの「汁なし」とも云えますね。
具は上記でそれぞれがそれぞれに美味しい。
ちなみに麺量は270ｇと納得の量です。
〆にはミニ追い飯50円を追加。
お腹一杯になる効果絶大。
上福岡駅近くに「田家ふくふく」を復活営業し、ますますさかんな千葉家系。
今後も期待しちゃいましょう。
ごちそうさま
また来ます。