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「ざるラーメン」@スガキヤ アクロスモール泉北店の写真こちら、ラーメン純風殿 堺南店からの連食となります。少し移動をしてクロスモールにあるコチラへ伺いました。今年は本当によくスガキヤに行っています。時間は3:00になろうかという中途半端な時間ですがフードコートに行くとかなりの人で混雑しております。お店の前には数名の待ちができております。メニューを拝見すると季節限定モノと思しき表記が目に入りましたのでそちらを注文し、しばし待ちます。

しばらくして写真の一杯を引き取りました。つけダレはデフォで2種ついてきます。これは閉店した博多あごや 高槻店以来の遭遇でした。麺は平打ちの縮れた麺。表面はみずみずしく、きしめんもしくはパスタのような印象のなかなか変わった麺です。つけダレ、1つは醤油味でざるそばのつゆを思わせる甘辛い味で、普通に麺と合います。もう1つは胡麻味ベースで、豆乳配合とのことで、非常にまろやか、冷やし中華を思わせます。トッピングは麺上に鶏ささみ、大きめにカットされたネギ、そしてパック入りの刻み海苔がついてきます。

2種類のつけダレと、平打ちの麺の組み合わせがなかなか新鮮で、暑いときなどにウマいのど越し重視の一杯だったように思います。ごちそうさんでした。

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