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「【限定】まぜそば ¥780」@中華そば・つけ麺 タナカ90の写真2015/03/03 12:30頃

コチラの前を通り掛かると新限定メニューの告知ポスターを発見し凡そ5ヶ月振りの訪問。
食券を提出して10分程で提供。
表面は具材で覆われ殆ど麺が見えません。
麺を少々引っ張り出して記念撮影。
それではいただきます。

予めタレと絡められた麺は加水率中程度と思われる中太ストレート麺。
これはコチラのつけ麺の麺と同じものでしょうか。
茹で加減はジャストでムッチリとした歯応え。

タレは甘辛な醤油ダレ。
個人的な嗜好からするとちょっと塩気と油脂分が高めで後半ちょっと飽きがきたかな。

具は挽肉、卵黄、メンマ、万能ネギ、刻みタマネギ、鰹節、海苔。
ポスターには「ピリ辛そぼろが~」とありましたが実際は辛味は殆ど感じられずどちらかといえばしょっぱいという印象。
そんな中で卵黄の貢献度は大きかったと思います。
メンマは薄味でシャクッと柔らかめの歯応え。
刻みタマネギの清涼感を伴った苦味がアクセントとして有効に機能していました。

どことなく台湾まぜそばを意識しつつもなりきれてないという感じですね。
全体的に大味な印象なので具材か味変調味料に全体を引き締める役割のものが欲しかったかなと。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

どもです。
ちょっと中途半端な感じでしょうか。
味変アイテムが欲しいですね。

ピップ | 2015年4月24日 07:47

秋さん おはようございます!

ビジュアル的には台湾っぽいですが、よくみると違いますね。(笑)
味わいも中途半端な感じですか。 何か工夫が欲しいですね。

NORTH | 2015年4月24日 08:23

おはようございます
新メニューですが、ちょっぴり残念ですかねー(笑)
むしろ台湾よりに振ったほうが良かったか?

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年4月24日 09:27

どもです〜。

ビジュアルは台湾チックなまぜですね〜。
味わいは少々残念風味でしたか..(^^;
限定だと何気にハードル上げちゃいますからねぇ(^。^;)

よっしーR | 2015年4月24日 12:35

毎度です~

>どことなく台湾まぜそばを意識しつつもなりきれてないという感じですね。
仰るとおり、拝見するとそんな気がします。
ここまで台湾を意識する必要があるんですかねえ。

としくん | 2015年4月24日 13:18

どうも~

うーん、確かに見た目は台湾チックですが…。
いっそのこと普通に台湾まぜそばにすりゃ良いと思うんですが、「うちは違うんだぞ!」と見せたかったのか何なのか…?

corey(活動終了) | 2015年4月24日 14:59

秋さんこんにちわ!

こちらでも台湾まぜそばですかーっ。ちょい嗜好とハズれちゃいましたか。
こちらは先ずラーメンから初訪問を果たしたいですね。d(^_^o)

たんちゃん麺太(休止中) | 2015年4月24日 15:49

こんばんは^ ^
しょっぱいそぼろよりは辛い方が良いですね!
ちょっと…な感じでしたか(。・ˇ_ˇ・。)ムゥ…

ヒデ | 2015年4月24日 22:58

こんばんは!

コチラでも台湾系メニューですね。
でも辛さが無ければ普通のまぜそばになっちゃいますよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月24日 23:27

>ピップさん
味編アイテム、できれば辛味方向のヤツが欲しいですね。

>NORTHさん
素直に台湾を模してくれた方がキャッチーで良かったと思うんですけどね。

>まるまる(°…°)四隅踏破さん
>むしろ台湾よりに振ったほうが良かった
その方が「あぁ台湾ね」と取っ付きやすかった気がします。

☠秋☠ | 2015年4月25日 00:01

>よっしーRさん
>限定だと何気にハードル上げちゃいますからねぇ
確かにそれはあったかも・・・

>としくん
なんとなくですが、未食だけどビジュアルだけで真似てみましたみたいな・・・

>corey(活動終了)さん
>「うちは違うんだぞ!」
うん、そういう線も有り得ますね。
普通に台湾まぜそばで勝負してくれれば良いんですけどね。

☠秋☠ | 2015年4月25日 00:09

>たんちゃん麺太(休止中)さん
個人的にはコチラは永福町系(インスパ?)のラーメンかワンタン麺がオススメですね。

>ヒデさん
次回の限定に期待します!

>コウスケ(雑種;18歳)さん
やはり汁なし系は味も食感も単調なので全体を引き締める存在か味変アイテムは不可欠だと思います。

☠秋☠ | 2015年4月25日 00:15

おはようございま~す♪

こんな限定が提供されていたんですねw
つーか、たまには食べに行かないとですよね!
しょっぱかったのは残念でしたww

バスの運転手 | 2015年4月25日 10:08

>バスの運転手さん

コチラは3~4ヶ月毎で限定メニューが入れ替わるので定期巡回必須なのです。

☠秋☠ | 2015年4月25日 22:39