なまえ
八雲
さなぎ2
コメント
こんにちは。
白濁したスープが美味しそうですね。
こっちにはこういう豚骨スープのラーメンってあまりないので羨ましいです！
酒乱 | 2015年4月19日 10:20なまえさん、こんにちは。
藤枝というと、あっさり朝ラーの印象が強いのですが、
こういう豚骨もしっかりあるんですね。
麺量が少な目なのは、やっぱり替え玉前提だからですかね。
ぬこ＠横浜 | 2015年4月19日 10:42酒乱さん、こんばんは！
熱心な豚骨ファンではないのですが、藤枝で食べた２杯の豚骨はどちらもおいしかったです。
〇元とこちら、ちょっとタイプは違いますが、甲乙つけがたく、再訪したいです。
特にこっちは駅そば（改札から徒歩１分）なのと夜遅くまで営業しているので重宝しそうです。
なまえ | 2015年4月21日 20:20ぬこさん、こんばんは！
探せば探すほどいろいろあって、意外なほど奥行きがあります。
藤枝侮れません。
まだ寄りたいお店が最低でも４店舗ほどありますので、また行くかも。
なまえ | 2015年4月21日 20:22
男性2名で切盛り。券売機で標記を選択。店内はL字形カウンターのみでこじんまりしている。
軽くとろみのあるスープは豚骨のコクをしっかり感じさせるも臭みはなく、また、豚骨に多い平板な感じがなく、タレによると思われるメリハリがつきなかなかおいしい。それなりにリッチな味わいだが、濃すぎず油脂感も強くなく飲みやすい。また、スープには微かなザラツキがあり適度な骨感がいい感じ。
細ストレート麺は博多系の加水率低めでザクザクした歯切れのもの。麺量は、ラ本によると110gということで少なめだが、実際はもう少し多く感じた。
具は、海苔、刻み青ネギ、木耳。中薄のバラロール。脂身がつき軟らかくまずまずおいしかった。
思いのほか、おいしい豚骨だった。次回はマー油を加えたすぎ多ラーメンを試してみたい。