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麺は極太の四角いほぼストレート。ゴワっとしていて、しっかりした弾力。大盛なら十分なボリューム。スープは豚骨魚介。濃厚なのは煮干ではなく、豚骨のこってり。乳化した脂感。ゴロっとしたチャーシュー。メンマ、ナルト、ネギ。麺の上にカイワレ。スープ割りは自重。
こんにちは～ 僕も行きましたがもう1年以上前になります 煮干しは最初の方だけしか感じられなかった気がします 美味しかったから何回か行ってますけどね^^;
Gontaさん、こんにちわ。 ＞煮干しは最初の方だけしか感じられなかった気がします 店名からの予想とは違って、 かなり抑えめな煮干ですねw
けＮぢ
ともひ２
梅
ペギン
Kuni
麺は極太の四角いほぼストレート。
ゴワっとしていて、しっかりした弾力。
大盛なら十分なボリューム。
スープは豚骨魚介。
濃厚なのは煮干ではなく、
豚骨のこってり。
乳化した脂感。
ゴロっとしたチャーシュー。
メンマ、ナルト、ネギ。
麺の上にカイワレ。
スープ割りは自重。