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「醤油ラーメン」@ラーメン山岡家 手稲店の写真太麺にほうれん草、海苔など横浜家系に似たお馴染みのビジュアルです。
スープはしっかりと白濁させたサラっとしたおなじみの豚骨スープで
適度な豚骨臭のする感じです。醤油ダレとスープがなかなか良く合っています。
今回は僅かにライトな感じもしますがシャープな味わいで美味いです。
脂も少し多めですがクドくなく熱々なのも好印象です。
麺もお馴染みしっかりとした太麺ストレートです。普通コールですが
ほど良い食感とワシワシ食べる感じはなかなか良く食べ応えがあります。
チャーシューは少し小さめですが悪くはありません。
(最終実食 2015/03)

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