Ｊインスパイアかなぁ～？！

らーめん ほしの跡地に居抜きでオープンされた「麺屋 繋」へ。お店の看板はド派手なオレンジに黒字で書かれた店名。ジャイアンツオヤジのお店か？そうじゃないかも知れませんがトラキチは入りづらいこと間違いありません。

暖簾をくぐるとお店はそのまんまのパーフェクト居抜き。厨房に大将と女性店員さん。券売機で店名を拝する「繋ラーメン」を購入し厨房から出てきた女性店員さんに渡すと「野菜と麺の大盛り無料ですが」と言うコール。故に野菜だけ大盛でお願いしました。

狭い店内でのやりとりですから大将にも聞こえていると思いますが、態々「野菜大盛麺普通で！」と女性店員さんは大将にオーダーを告げ、その内容を食券に書き込み、カウンターの上の食券置き場に提示します。何気に小芝居っぽいですが、カウンター6席しかないお店で、女性店員さんを囲い込むあたり大将はタダモノではないですねｗ

程なくして「ニンニク入れますか？」と女性店員さん。「お願いしまーす」と応え提供されたのがこれです。丼は随分と小振りですが黒いお盆に鎮座して提供されます。見た目はそれっぽいじゃないですかｗ

スープをレンゲで野菜に掛け回しつつ、先ずはスープを頂くと。鶏がら豚骨で取ったスープということで、鶏油のフレーバーがＪインスパイアっぽくない感じですね。豚骨のコクはライトに感じられます。スープは微乳化。背脂タップリでカエシの加減は丁度イイ塩梅です。カネシと比較するとカエシは甘めに感じられます。

続いて野菜を。モヤシ、キャベツ、ニンジン、更にはキクラゲも入れられていてイイ感じ。茹で加減はライトでシャキシャキですが、故にボリューム的にはそれほど多くありません。背脂まとってイイ感じですね。チャーシューは、とりあえずスープに沈めておきましょう。

麺は中太ストレート。四角状のエッヂの立った麺。大盛無料故にそれほどコストは掛けられないですよね。コシはボチボチありますが、小麦感に欠ける感じは否めません。折角ご近所なんですから菅野製麺使えばイイのに、なんて思うのは地元民が故ですかね。

寝かせておいたチャーシューを起こします。豚バラロールなチャーシューは、スープに入れられた後、カエシで浸けた感じですかね。脂身はスープに浸したお陰でトロッと、そして赤身はしっかりした歯応えのものです。もう少し厚みが欲しかったなぁ～　完食、スープも半分ほど頂いて、ご馳走様でした。

悪くは無いんですが、Ｊインスパイアを名乗るなら（お店の大将は名乗ってないですが...）、もう少し麺に「らしさ」が欲しいですかね。もはやＪインスパイアだけじゃ客寄せパンダにはなりませんから、強烈なオリジナリティかパンチが欲しいところです。余談ですが、その昔バーボンロードに麺処 繋-Guと言う似たような名前のお店がありましたが、あちらはなりたけ系ですから、こちらは関係無さそうですね。何れにしてもネガティブスパイラルにならないようにお祈りするだけです。