刈谷の玉響は、かつて刈谷に住んでた時に何回か伺った店で、名古屋に復帰したら絶対に行こうと思ってました。そしたら東浦に支店が出来てると聞いたので、さっそく訪問！

スープを一口啜ると、まずカツオの風味がスッときました。あれ？玉響って、こんなハッキリとした味だったっけ？と思いながらも美味しいから箸がどんどん進みます。
麺は透明感ある細めの縮れ。スープをほど良く絡めます。茹で加減は文句なし！
チャーシューは、あまり燻製の香りが無く、むしろ炙った香ばしさが旨かった。これも記憶と違うぞ！？これはこれで旨かったけど。
スライスした茹で卵の上にイクラが乗っていたけど、これも昔はありませんでした。と言うか、無くてもイイかも。ちょっと磯臭さが気になりました。

逆に、昔はお茶漬けのように小さなアラレが沢山浮いていたけど、それが無かった。

帰り際に店主に聞いたら、店舗ごとに味を変えている、刈谷の本店はかつての味だ、との事。
じゃ、来週は刈谷の本店訪問だ！
高浜店にもＧＷあたり行ってみよう！！