4/22（水）18：25　前4後2　

男女で切盛り。券売機はなく会計で前払いしてから席に着く。受け皿に載って登場。

とろみのある濃厚なポタージュ仕様のスープ。鶏のポタージュ様でも洋風に振れすぎず、けものちっくな強さを感じさせつつ、ギリギリくどくならないような、濃度にとどめている。魚介も使っているような奥行きがあり、単調にはなっていない。塩ダレの効き方も適度で丁度良い。

中太ストレート麺は、小麦の風味が割と感じられ、弾力は強くなく、噛みしめるような食感のもの。存在感があり、強いスープに負けていない。

具は、穂先メンマ2本。軟らかく食べやすい。刻み玉ねぎ。少なくないが、もう少しあると嬉しい。揚げネギ。これも強いスープに対し、もう一つ主張が弱く、存在感に欠ける。ルッコラが、最も良い清涼剤になっていた。

小ぶりな紫蘇入り鶏つみれは、薄味だが、肉の味わいが感じられた。紫蘇の風味は余りとらえられず。分厚いバラチャーシューが1枚。提供直前まで温められていて、軟らかくておいしいのだが、脂身が多く付いていたので、濃厚なスープと相俟って、完食すると微かにこってりさが残った。

全体としては、濃厚でも飽きのこないバランスの取れた一杯だった。