今週の休日は西武新宿線へ探検^ ^
有名なお店ですが、通り過ぎそうになるほど目立たない店構えですね(･･;)
…市ヶ谷でよく見るラーメン屋もそうなんですが（笑）
並・中・大は無料選択のようですが
連食狙いなので並。
タレも醤油or塩で選べるようです。
東京駅のお店ではあまり僕にはヒットしなかった味でしたが…
落ち着いた口調でお客の話にも応対する店主。
雰囲気イイですね〜。店内の出汁の香り漂う感じもイイですね〜。
小さめの丼にガッチリ盛られて到着^ ^
スープはなかなか予想よりオイリーな感じですが
一口目は、控えめに感じるほどスッキリ。
でも、出汁がしっかりしていて
少しビターな醤油のコクがあって
尻上がりに後半ハマってくる美味さですね〜^ ^
麺は定番の多加水の縮れ平打ち
…しかしなかなかの太麺！
手打感がある、まばらな太さとチュルチュル感
強めのモチモチ感！美味い麺ですね〜！
チャーシューはペロっと何気なく胃袋に通してしまいましたが…
どうやら２種類ある様子で
脂ノリノリの炙りバラチャーシューと…鶏チャーシューのような食べごたえの…モモ肉だったのか？おいしかったです^ ^
黒胡椒をかけられた細切りメンマ、手切りのネギ
確かに丁寧に作られた手造り感がある一杯です。
特に麺は一級品でした！
…が、
やっぱり坂内チェーンのラーメンの方がトータル的に僕は好きなんだよなぁm(_ _)m