30日は都賀方面で仕事。本来14時だったのが15時まで延びてしまいましたが早めに終わったのでモノレールで桜木の「福たけ」に向かいました。本当は海空土の限定も試してみたかったんですが、平日福たけに行けるチャンスはそうそうないということと、わざわざ千葉ウォーカーを買うのも億劫という感じで機会があればということに＾＾；

着いたのは昼の部終了30分前といった時間帯でしたが、多くのお客さんがラーメンを食べており、後からも絶えることなく自動ドアの開閉する音がします。「煮干しらーめん（600円）」にラーメン本のクーポン券で味玉をお願いしました。注文してから気が付いたのですが、こちらでは平日は餃子やチャーシュー丼が付くお得なランチセットもやっていてこっちにすればよかったと後悔＾＾；

しばらく待つと店員さんが丼を渡してくれました。まずはスープをひとくち…旨い！煮干しの風味や香りをしっかり感じさせるスープはエグみや苦味はさほど感じさせず、どちらかというと塩分の高さでぐいぐいと飲ませるパワーを持っています。背脂醤油と味噌も「福たけ」の売りですが、この煮干しラーメンだけで十分勝負できるのではないでしょうか。

麺は浅草開化楼らしいぷつんと歯切れのよい、細麺というより中太麺という方がしっくりくるもの。麺自体の味がよく、またスープとの相性も抜群で旨い！チャーシューはホロホロと崩れる柔らかさ、クーポンの味玉やメンマも申し分ありません。

修業先とは異なりオリジナリティを感じる煮干しラーメンでした。背脂メニューも試してみたいですね。