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おやっさんが作っているだけでも最高です。甘辛いスープが絶妙。豚の柔らかさが絶妙。麺の湯で具合やバラバラな太さ加減が絶妙。あと、ここの若干冷え気味のクタ野菜が最高です。ここでしか味わえない味。直系やインスパイア系がたくさんありますけど本店と同じ味の店って無いと思います。元祖って後続のお店に味を改良されて抜かれるのが普通だと思うのですがここは例外だと思います。
こんにちは 私も、2015年になってから１０回近く、三田に通いつめていますが、 総師のほうが、スープの濃厚度が高いと思います。 豚の大きさ、美味さも最高、特に4/4夜の部、厚さ２センチ、長さ１０センチの トンテキ?が２つ、それだけで満腹。
コメントありがとうございます！ お返事が大変遅くなりました。 厚さ２センチ、長さ１０センチなんて、想像しただけでも興奮します 笑 つくづく聖地だな、と思います。
Benny
95点
90点
94点
90点
94点
オーガス
ケーン
RAMEN-ACT2
いぜず
51点
86点
90点
95点
86点
甘辛いスープが絶妙。
豚の柔らかさが絶妙。
麺の湯で具合やバラバラな太さ加減が絶妙。
あと、ここの若干冷え気味のクタ野菜が最高です。
ここでしか味わえない味。
直系やインスパイア系がたくさんありますけど
本店と同じ味の店って無いと思います。
元祖って後続のお店に味を改良されて
抜かれるのが普通だと思うのですが
ここは例外だと思います。