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90点
淡麗[ラーメン/醤油]
中華ソバ 伊吹（東京都板橋区）chiro383

「淡麗」@中華ソバ 伊吹の写真金曜日の夕方17時30分着で、並びなし目の前の公園でまったり。17時50分頃1人めのお客さんが列び始めたので自分も列に加わる。この日は早めに来る必要もなく開店時間で十分でした。さて着丼ですが、以前上北沢で頂いた、小池さんの煮干しラーメンとそっくりなお味で、一口め独特な風味ですが、その後に広がる旨味は秀逸、三河屋製麺のパキパキ麺も素晴らしくカエシも上品で見た目からは想像が付かない上品な一杯です。ただ残念なのはチャーシューが硬くてブヨブヨだった事です。また行きたいお店です。

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