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「らーめんライトL」@UNDERGROUND RAMEN 頑者 コクーンシティさいたま新都心店の写真日曜日の21時過ぎ、そこそこのお客入り。
麺硬めの注文、
着丼ですが麺がスープに浸らないほどの量スープを一口いただくど、とても複雑な味、鳥ベースの魚介少し甘めのカエシも相まってなかなか美味しい。でもこちらのお店の特徴と言えば麺!!麺!!全粒粉の国産小麦使用パキパキ麺!!たまりません!!昨年亡くなった佐野実の言う通り、大事なのは麺です!!ラーメン麺屋というくらいです。麺にはこだわってください!!まさに麺屋なお店です!!

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