夕刻に『鶏口』さんか『かっぱはうす』さんに行こうかそれとも何処にて夕食をいただくか考えながらチャリを走らせて移動中。
久々コチラのある路地を通り抜けると「おやおやっ、何かが違う」と気付きました。
確か大きな赤いテント看板が目印だったのですがなんだかスッキリした様子。
店前に近寄ってみると何やら告知が…

“改めまして つけそば・中華そば まめぞうKawagoe 4月24日 開店”と貼り出されておりました。

どうやらコチラはリニューアルオープンした様子ですね。折角ですから入ってみましょう。
店内席の配置は変わってはおりませんが外装の改修とメニューの改変と絞り込みが成された模様です。

基本は濃厚魚介豚骨スープがメインで淡麗塩とオリジナルアレンジスープの３本立てでメニュー構成されておりました。

2015-4-24 pm5:40 先客2名後客6名 この時間は厨房に男性1名ホールに女性1名にてお店を廻しておりました。

エスコートしてくれた店員の女の子にリニューアルの内容説明を受けて以前はバラエティー豊かなメニューだったのを絞り込んで拘りを深めた構成になったのと価格設定を割り合いリーズナブルに抑えていると聴きました。

メニューに目を通して表題を注文。10分位で着丼になりました。

つけ汁はこのスパイシーカリーのスープはサラっとした感じの丸勝さんの鰹・鯖節や煮干しを使用の魚介系スープにカレー粉を投入したシャバ系タイプ。軸の濃厚豚骨魚介とは一線を画した恐らく表記のアレンジしたというモノなのかな。

麺は全粒粉配合の少々透明感あるエッジの効いた多加水ぷりつる太麺を店員の女の子のオススメのあつもりにて登場。

具材はつけ汁には小口切りの万能葱と海苔、麺丼に薄切り豚バラ肉が適量と素揚げされた茄子・南瓜・蓮根が2ヶづつとカイワレといった麺バー。

見た目はなかなか良い感じですね。さていただいてみますと…

つけ汁はスープベースの旨味が自分の好みからは少々欠如している感がありましたが途中から卓上の通称“ガリオ”（揚げニンニク入りのガーリックオイル）を投入してパンチUPさせて暫く食べ進めたら慣れて来たのとカレーの味わいでカバーされていったかな。

麺は小麦全粒粉の薫りと味わいは独特ですがつけ汁には良い感じに合わせてあります。喉越しと啜り心地も悪くは無いのですがやはりあつもりだと麺同士のくっつきが多少なりとも気にはなりますね。
つけ汁の温め直しをしてくれるみたいなので冷たい麺の方が良かった鴨しれませんね。

具材の素揚げされた野菜や根菜は蓮根は最初からつけ汁に投入しても良いのですが南瓜、特に茄子は食べる直前に投入した方がカリッと食感が失われにくいのでオススメします。

スープ割りは魚出汁と鶏出汁を選択出来ますがカレーつけ汁なのでライスを別注して〆に割り無しで投入してリゾット風にいただいて完食。割り合い最後まで楽しめたかな。

お店には申告制のスタンプカードサービスがあって毎回来店注文時に提示すればサービスチャーシュートッピングとスタンプ押印、10ケで中華そば一杯無料サービスとコレはかなりお得ですね。

お酒やおつまみメニューも豊富にあるのでラーメン屋＆居酒屋双方にて楽しめそうですね。
他にも食べてみたいのでまた来ます。ごちそうさまでした。

（新装＆改善努力加点+2）