2015年4月25日(土)11:00頃訪店。

一番下の娘とやってまいりました。いつものお店が
お休みだったので、こちら二度目の訪店(初レビュー)
です。

昔（10年以上前）に比べるとメニューも若干増えてい
るような。。「味がさね」ってのはまだ食べたことがありません。今回は小さい娘がいるので
「あっさり」を注文。合わせてビールやらジュースやらもいただきます。

お客は幼児連れの家族一組と、男性一人客が5、6人でしょうか。単身男性の多さが高円寺らしいで
しょうか。朝からけっこういらっしゃいます。

メニュー拝見していると「鶏がらや野菜などを煮込んでつくる、透明感とコクのあるスープ。あっ
さりと言えどもコクと旨味を追求し、手抜きのないところが人気の理由」とのこと。手抜きのない
って、通常のラーは手抜きされているのでしょうか、、ちょっと考えてしまいましたw。

まもなくご対麺、さっそくいただきます。

澄みきったスープに背脂入っています。まだ朝な感覚なのでこのくらいの方がありがたいです。

しっかりコシのある麺、15年以上前に食べた時は、なんとなく伸びやすいイメージがあったのです
が、固めで噛みごたえある麺になった気がします。

チャーチューも数枚入っていておいしくいただきました。

娘が「おいしい」を連呼していたのがビックリでした。普段はネギも食べないのですが珍しく食べて
いました。盤石な一杯です、どうもごちそうさまでした！