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コメント
こんにちは！
海老系あまり経験無しなので
追っかけて行きたいと思います(^^)/
eddie | 2015年4月27日 22:39こんばんは^ ^
塩海老ですか。CPも良さそうで全体的にも纏まっている印象で
良さげですね♩
アジアンテースト | 2015年4月27日 23:24eddie様こんばんは。
突き抜けてる感じではないですが安定感ある内容で
卓上のニンニクペーストでジャンクアップも
なかなか良かったですよ。
うが | 2015年4月27日 23:42アジアンテースト様こんばんは。
海●庵ほどのこだわりは感じませんでしたが
普段使いなら十分満足できる内容でした。
これで７５０円ならCPもまずまずかな。
うが | 2015年4月27日 23:45こんばんわ。ここデフォのも嫌いじゃないんですがちょっと惜しい感じでしたね。
なんで神奈川にこんなに尾道系の店があるのか謎なんですが笑
アンペ | 2015年4月27日 23:51こんばんは。
藻塩効果はイマイチながら、まぜそばとしては良さそうですね～。
相当前にデフォの一杯を食べたきりなので、久々に行ってみようかな…。
saima | 2015年4月28日 02:23おはようございます。桜木町に尾道ラーメン屋さんがあったんですね。しかも畑山さんがだしたお店なんですね。畑山さんはラーメン屋さんで会った事あります。やはりラー好きなんですね。
rei | 2015年4月28日 05:25アンぺ様こんばんは。
本当にね～、謎ですよね～。
でも個人的に好きな店はほんとに数店だけ・・・
うが | 2015年4月28日 21:16saima様こんばんは。
まずまず纏まった一杯だったと思います。
ハードルを上げなければ十分に
美味しくいただけると思います。
うが | 2015年4月28日 21:18rei様こんばんは。
そうなんです。店内にはポスターも貼ってあります。
私は地元の商店街で見かけたことあります(笑)
うが | 2015年4月28日 21:19うがさん、こんばんは。
なんと、このお店でまぜそばですか！
これは意外な感じ。
でも、結構きちんとまとまった感じになってますね。
海老を巧く使ったことと、クリームでオリジナリティを出しているのがいい感じです。
ぬこ＠横浜 | 2015年4月28日 22:55ぬこ様こんばんは。
そうなんです。この店にまぜそばがあったんですね～。
私もノーマークでしたが結構前からあったらしい(笑)
正直デフォより好きでした(笑)
うが | 2015年4月28日 23:57
こちらで海老まぜそばをやっていて
しかもそれがリニューアルするとのことで。
そもそも元メニューを食べてないので比較などはできませんが
頂いてみましょう。
「藻塩えびまぜそば」
コンセプトは「海老カルボナーラ」ということだそうで。
【麺】
縮れた多加水の中太麺。店内POPには極太麺とあったがそこまでの太さではない。
プニプニモチモチした麺でタレが良く絡んでいきます。普通に美味しいです。
麺は大盛り無料だそうでガッツリ行きたい方は大盛りオーダーでもいいでしょう。
【タレ＆具】
海老が全面に香るクリーミーなタレ。味付けには藻塩を使っているのでしょうか？
濃厚めではありますがそこまでクドくない塩梅で後半までもたれずに頂けます。
BPがアクセントになっていてクリーミーな味を引き締めています。
まずまずの内容だけどメニュー名にある「藻塩」要素はあまり感じられず・・・
具は多めの青ネギに刻み海苔、ほぐしチャーシュー、干し海老など。
ほぐしチャーシューはツナツナしてますがまずまず。ネギも量がしっかりしていて相性良し。
【全体】
別皿で提供のレモンで途中味変をする。フレッシュな酸味が加わってとして意外にも結構合う。
全体としては想像通りの味で大きな驚きはありませんが、コンセプトにはキッチリと合ってるし
普通に美味しく頂けて安定感すら感じました。CPもなかなかじゃないでしょうか。
実はこちらの店のデフォラーメンはあまり個人的に好みではないので注目していませんでしたが、
こうした創作系のメニューは結構イケるのかも。他メニューも食べてみる気になりました。