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「しお」@昭和ラーメン ふくやの写真基本しょうゆとタレ以外は同じでシンプルなビジュアルのラーメンです。
スープは動物系+魚介の旭川定番でおなじみのWスープです。
塩だけにこのWスープの相性とバランスの良さをしみじみ感じる
とても味わい深いスープでどこか懐かしさもある美味しいスープです。
旭川の王道の加藤ラーメンさんの細麺は言うまでもなくバッチリ。
茹で具合はちょいヤワ気味ですがなかなか美味しいです。
薄いですが柔らかいチャーシューもシンプルで良いです。
(最終実食 2015/03)

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