新宿で遅いお昼ご飯という事になり、まだ未訪で気になっていたこちらへお伺いしました。
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１７：００頃到着。先客4名。　こちらは通し営業、年中無休なので嬉しいですね！　(^^)v
メニューも色々あって迷ってしまいますぅ～～。
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迷った挙句、結局注文したのは【煮干し中華そば】を、トッピングで味玉をつけてお願いしました。

調味料は、揚げニンニク、一味唐辛子、GABAN。
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およそ5－6分で配膳終了～～！　仄かに香る煮干しの香りが良いです～　(^^)v
シンプルな中華そばというビジュアルですね！
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【スープ】は、ライトな動物系ベースに煮干し出汁を合わせた煮干し清湯醤油スープ。　油加減は若干多めで、塩分濃度はそこそこな感じ。

啜ってみると、初動で煮干しの風味が口の中に広がり、動物系の旨味と円やかに効かせているカエシがしっかりと土台を形成していて、終盤にかけて貝っぽい旨味が口の中に残るような感じがしました。（貝は使われているか分かりませんが私のアホ舌ではそんな気がしましたｗ）

エグミや雑味の無いとても飲みやすいスープですね～～　　(^^)v
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【麺】は、中細麺ストレートタイプ。低下水な麺で茹で加減は若干硬めで、ツルシコパツな食感がスープにピッタリの相性だと思います。
スープとの絡みも良く、麺の束がスープを良く持ち上げてくれます。
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【チャーシュー】はバラで、小さ目のサイズが2枚。味付けは薄めで柔らかい食感ですが、小さ目なのでパクッと食べちゃいました。（笑）
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香味野菜の三つ葉。香りが良くスープの味にピッタリの相性だと思います。
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メンマは、甘目な味付けで柔らかい食感。　特に突出するものはないですが、全体のバランス的には合ってました。
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ナルトはナルト。(^.^)　　超薄切りですごいなぁ～と思いまいました。（笑）
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味玉は、白身がちょっと硬めでしたかね？　なので箸で割る時に困難で変な風になってしまいました（笑）　味は黄身が半熟でちょうど良い味加減で良かったですよ！
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海苔はごく一般的なもの。サイズは大き目でした。
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あっという間に固形物は完食、スープも飲みやすかったので完飲してしまいました～～


写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12020661543.html


【感想】　煮干しを軽い感じで上品に効かせた煮干し醤油らーめんですね！　

強ニボニボな感じでは無くバランス型で、エグミや雑味の無い仕上がりになっているので、いろいろな世代に受け入れられるんじゃないでしょうか、、。(^^)v　　

麺もスープに合っていてツルシコパツな食感が心地良かったです。
新宿界隈で清湯系のバランス型煮干しラーメンの中では、個人的には好きなタイプでした。　　きっとまた食べたくなるな～～(^^)v

ご馳走様でした！